حلوى

المهلبية هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي ، يحبها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. يتميز بساطة الإنتاج وطعمه اللذيذ وطرقه المختلفة ويمكن مزاوجته مع البسكويت والقشدة والأرز والسميد والشوكولاتة وغيرها. كما أنه يحمل العديد من الأسماء المختلفة ، والمعروفة باسم الحلوى في فلسطين ، والحلوى في سوريا وليبيا ، ويحتوي على عناصر غذائية قيمة توفر الغذاء للإنسان. الجسم ، في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية تحضير الحلوى.

 

بودنغ النشا

المكونات

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

 

طريقة التحضير

• ضعي ثلاثة أكواب ونصف من الحليب والسكر في قدر ، سخنيها على نار عالية ، واتركي الخليط حتى الغليان.
• ذوبي النشا مع نصف كوب من الحليب البارد ، أضيفي تدريجياً إلى الحليب المغلي ، واستمري في التقليب.
• نضع المزيج على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن دقيقتين ، ثم نرفعها عن النار ونضيف ماء الزهرة ، ونقسمها بين الأطباق الصالحة للاستهلاك ، ونرشها على الوجه والفستق أو اللوز.

 

بودنغ الشوكولاتة

المكونات

• ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من المسحوق.
• جوز الهند للتزيين.

 

طريقة التحضير

• ضعي النشا والكاكاو في وعاء ، أضيفي نصف كوب من الحليب البارد واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتشكل خليط ناعم.
• ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في قدر صغيرة ، أضيفي السكر ، واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة حتى يذوب النشا مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. </ لي>
• يُسكب البودينغ في أكواب التقديم ويُغطى بجوز الهند والفستق.

 

  بودنغ بالجيلي والبسكويت

المكونات

• خمسون جرام من مسحوق الهلام.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• لتر من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• بعض الشاي السائب.
• ملعقة كبيرة من السكر.

 

طريقة التحضير

• ضعي البسكويت المسحوق في صينية تحضير البودنج ، ويفضل بيركس.
• يوضع السكر والفانيليا والحليب على نار متوسطة.
• قم بإذابة النشا في كمية مناسبة من الحليب السائل البارد ، واخلط جميع المكونات بالتساوي.
• أضف النشا والحليب إلى خليط الفانيليا والحليب المسلوق وقلّب جميع المكونات جيدًا.
• صب البودنج فوق البسكويت المسحوق ، اتركه يتماسك ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى يبرد.
• ضع كوبين من الماء على الموقد وعندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ، أضف مسحوق التنظيف. تخلط جميع المكونات جيدا وتسكب فوق البودنج والبسكويت.
• ضع الدرج في المجمد لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، حتى يبرد.

 

ثمانية أرز كنز

المكونات

• لتر واحد من الحليب السائل البارد.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب ماء ورد.
• للتزيين: الصنوبر أو الفستق المطحون.

 

طريقة التحضير

• اغسل الأرز وانقعه طوال الليل.
• نضع الأرز المنقوع مع الماء المنقوع في الخلاط ويطحن جيدًا حتى يذوب الأرز ويمتزج جيدًا مع الماء.
• ضع الحليب السائل ومسحوق الحليب والسكر في قدر وحركه على الموقد حتى يذوب السكر.
• عندما يكون الحليب ساخنًا نضيف خليط دقيق الأرز ونقلب ، نستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا ومتجانسًا.
• يضاف ماء الورد ويقلب المكونات معًا ثم يرفع القدر عن النار.
• نضع الخليط في خلاط كهربائي ونخفق برفق حتى يصبح الخليط كريمي.
• يُسكب البودينغ في أطباق التقديم ويُزين بالصنوبر أو الفستق المفروم ويُترك ليبرد.

 

فيديو عن قمر الدين وبودينغ الفراولة

لمعرفة طريقة عمل قمر الدين وبودنج الفراولة شاهد الفيديو: