شرائح الدجاج مع صلصة الفطر

فترة التحضير	10 دقائق
وقت الطبخ	20 دقيقة
كافٍ	ستة اشخاص

عناصر

• أربع دجاجات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ثلاث فصوص ثوم.

صلصة:

• علبة فطر طازج أو معلب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب ماء.

كيف تستعد

• يُحمّى الزيت على نار خفيفة ويُضاف إليه الثوم المهروس ويُحرّك جيداً.
• إضافة إلى الفلفل الحلو ، نضيف صدور الدجاج والملح والفلفل ، ونقلب الدجاج بالمزيج جيداً حتى يصبح لونه بنياً.

لتحضير الصلصة:

• ضعي كمية صغيرة من الزيت والماء وفطر شيتاكي والملح في وعاء آخر وقلبي لمدة دقيقتين.
• يضاف الدقيق والحليب ويخلط جيدا لتشكيل صلصة سميكة.
• يُضاف الدجاج ويُقدّم ساخناً مع طبق من الأرز أو المعكرونة.

قطع دجاج مشوي

فترة التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطبخ	أربعون دقيقة
كافٍ	ثمانية اشخاص

عناصر

• أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ملعقة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة من الزعتر.

كيف تستعد

• سخني الفرن وضعيه على مائتين وثلاثين درجة مئوية.
• ادهن صينية مناسبة بالزيت برفق ، أو ضعها بورق احباط وغطيها بالزيت.
• سخني الزيت في مقلاة واطهي الثوم فيه حتى ينضج.
• نضيف السكر ونقلب مع الثوم ثم البردقوش والبابريكا ونقلب حتى يمتزجا.
• ضعي صدور الدجاج على صينية وغطيها بالمزيج الناتج.
• أضف الملح والفلفل.
• أخرجي الدجاج من الفرن بعد 15 إلى 30 دقيقة ، أو عندما تلاحظين خروج عصيره من الدجاج.
• قدمي الدجاج في طبق مع البطاطا المهروسة المخبوزة.

الدجاج شريحة

عناصر

• أربع صدور دجاج مسحب.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
• 1 كوب بصل مقطع.
• أربع ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة.
• زاويتان من الفلفل الأخضر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• قليل من الملح.
• زيت نباتي للقلي.

كيف تستعد

• اهرسي صدور الدجاج لجعلها أرق.
• في وعاء يُمزج الزنجبيل والكزبرة والثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الأسود والخل والملح.
• نقع الدجاج في الخليط لمدة ساعتين.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ثم أضيفي قطع الدجاج.
• اقلب الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأحمر وينضج من كلا الجانبين.

شرائح الدجاج مع الخضار المشوية

عناصر

• قطعتان من صدور الدجاج.
• جزرة.
• قطعة كوسة.
• حبة واحدة.
• قطعي قطعة من البصل إلى نصفين.
• طماطم.
• ملعقة صغيرة من كل منهما: فلفل وملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة طعام زيت ذرة.
• نصف كوب ماء.

كيف تستعد

• بالإضافة إلى الزعتر ، تُقلب صدور الدجاج مع القليل من الملح والفلفل وتترك جانباً.
• قلبي الخضار وأضيفي الملح والفلفل والزعتر المتبقي.
• ضعي المزيج النهائي في طبق مغطى بالقليل من الزيت.
• ضعي الدجاج في صينية مع نصف كوب من الماء.
• غطي بورق القصدير ، ضعيه في الفرن بدرجة حرارة 280 درجة ، وأخرجيها بعد ساعة.

فيديو قطع الدجاج

شريحة لحم أكثر من مجرد لحم! هل سبق لك أن تناولت قطع الدجاج؟ :