الاستخدامات العامة للزعفران

استخدام مسحوق الزعفران

يشيع استخدام مسحوق الزعفران

في وصفات المطبخ الفارسي مثل الأرز المقرمش واليخنات والعديد من الأطباق الأخرى. يستخدم مسحوق الزعفران أيضًا في العديد من الوصفات اللذيذة والحلوة.

صنع شاي الزعفران

من أكثر طرق استخدام الزعفران شيوعًا هي صنع الشاي به ، وهذه الطريقة سهلة التطبيق لأنها لا تتطلب سوى بعض الوقت والحرارة ، فقط نقع الزعفران في الماء الساخن أولاً ، ثم افركه بالماء ، ثم أضفه القليل من الماء الدافئ أو الحليب ، ويمكن إضافة الزعفران إلى الأطباق بعد النقع.

إضافة الزعفران إلى الطعام

يكمن سر إضافة الزعفران إلى الوصفات في إضافته مبكرًا بحيث يكون لديه وقت كافٍ لبث الطعام أثناء الطهي. تتطلب بعض الوصفات تحميص الزعفران الجاف أو تحميصه بالزيت قبل إضافته ، مما يضفي نكهة ولونًا لذيذًا على الطعام.

الاستخدامات الجمالية للزعفران

عامل مضاد للأشعة فوق البنفسجية

إن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة ضار للغاية ، والزعفران له خصائص مضادة للأشعة فوق البنفسجية وتأثيراتها التي يمكن أن تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ، وقد أظهرت الدراسات أن مرطبات الزعفران قد تكون أفضل واقيًا للبشرة من واقيات الشمس. تتكون واقيات الشمس من مركبات عضوية ، لذلك يعمل الزعفران كعامل طبيعي لامتصاص الأشعة فوق البنفسجية.

تفتيح البقع الداكنة

يساعد الزعفران في تقليل ظهور فرط التصبغ ، لذلك فهو فعال للغاية كعامل لتفتيح البشرة ، وتساعد تركيبة مستخلص الزعفران على إزالة فرط تصبغ الجلد. على جلد الإنسان.

عامل مضاد للشيخوخة

يستخدم الزعفران في مستحضرات التجميل العشبية التقليدية. نقع الزعفران في القليل من أوراق الريحان يمكن أن يعالج عيوب الجلد مثل حب الشباب. مزيج من الزعفران المنقوع أو جوز الهند أو زيت الزيتون ، والقليل من الحليب هو خليط فعال للإزالة بالإضافة إلى كونه غنيًا بمضادات الأكسدة ، يقشر الزعفران ويحسن الدورة الدموية لبشرة الوجه.

فوائد استخدام الزعفران

قد يساعد في تخفيف الاضطرابات العصبية

قد تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران دورًا في حماية الجسم من الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي ، حيث أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في الزعفران ، مثل الكروسين ، تقلل الالتهاب والأضرار التأكسدية في الدماغ ، والتي قد يكون لها تأثير مفيد. لاحظ أن هذه الفوائد لا تزال قيد التحقيق في الدراسات السريرية.

تحسين حالتك المزاجية

تتزايد الأدلة على أن الزعفران قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية ، وأنه قد يكون مادة مضافة مفيدة في علاج الاكتئاب ، حيث وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الزعفران يزيد من مستويات الدوبامين في الدماغ دون تغيير مستويات هرمونات الدماغ الأخرى ، مثل السيروتونين.

يعزز فقدان الوزن

تشير بعض الأدلة إلى أن الزعفران قد يساعد في تعزيز فقدان الوزن وقمع الشهية. وجدت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص الزعفران ساعد في تقليل مؤشر كتلة الجسم ، وإجمالي كتلة الدهون ، ومحيط الخصر لدى مرضى الشريان التاجي. / P>

فيديو الأرز الأبيض بالزعفران

يضيف الزعفران لونًا نابضًا بالحياة ونكهة لذيذة للطعام. هل حاولت إضافته إلى الأرز الأبيض؟ شاهد الفيديو لهذه الوصفة السهلة واللذيذة:

المراجع

1. ^ ، SERIOUSEATS ، 11 يونيو 2019 ، استرجاعها 28 أبريل 2022. تم تحريره.
2. ^ ، MDPI ، تم استرجاعه في 25 أكتوبر 2019 ، 28 أبريل 2022. تم تحريره.
3. ^ ، أخبار طبية اليوم ، تم استرجاعه في 15 نوفمبر 2019 ، 28 أبريل 2022. تم تحريره.