اهمية فيتامين ب ومجموعاته

الفيتامينات هي مركبات تختلف في تركيبها الكيميائي، لكنها كلها متشابهة في الفوائد الصحية والغذائية التي توفرها للجسم، وفيتامين ب من أهم هذه الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومن المعروف أن الفيتامينات لا ينتجها الجسم نفسه، بل يحتاج إلى تناول الأطعمة والمواد الغنية بها بالإضافة إلى المكملات الغذائية. والمستحضرات الصيدلانية، ومخزون هذا الفيتامين في الجسم ضئيل، باستثناء فيتامين ب ١٢ الذي يخزن في الكبد.

ما هي مجموعات فيتامين ب:

الثيامين:

هو فيتامين ب ١ وتكمن أهميته في تحويل الجلوكوز إلى طاقة، بالإضافة إلى أهميته في تكوين الجهاز العصبي، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والخميرة واللحوم الحمراء والبيض والدقيق. ونقص هذا الفيتامين يسبب العديد من المضاعفات مثل: الارتباك، والتهيج، وضعف الذراع والساق، والخمول، والكسل وضعف عضلي وكذلك يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية وشلل عضلة العين والتشوه العقلي.

النياسين:

يحول هذا الفيتامين الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة وله دور في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والحصول على بشرة صحية. يمكن الحصول على هذا الفيتامين من اللحوم والأسماك والفطر والبيض والمكسرات، والاستهلاك المفرط له يسبب احمرار العين والغثيان وتلف الكبد، ونقصه يسبب التهابات في الجلد وللسان وفقدان الشهية.

الريبوفلافين:

يساعد هذا الفيتامين على إنتاج الطاقة وتحسين الرؤية والحصول على بشرة صحية، ويمكن الحصول عليه من الحليب واللبن والجبن والبيض والخضروات الورقية والكبد، ونقص هذا الفيتامين يسبب ظهور التهابات حمراء على اللسان وتشققات حمراء في الفم، التهاب في الجفون، تساقط الشعر وظهور طفح جلدي.

حمض البانتوثنيك:

هذا الفيتامين له دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء وهرمونات الستيرويد. يمكن الحصول عليها من الحليب واللحوم والكبد والبيض والفول السوداني والبقوليات. يؤدي نقصه إلى الأرق والتعب والإمساك واضطرابات المعدة.

حمض الفوليك:

يشكل هذا الحمض خلايا الدم الحمراء بالإضافة إلى دوره الهام في تكوين الجهاز العصبي والحمض النووي للجنين. يمكن الحصول على هذا الحمض من الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والكبد والبيض والدواجن ونقص هذا الحمض يسبب فقر الدم وفقدان الوزن وتشوهات الجنين أثناء الحمل.

فيتامين ب ١٢:

ينتج هذا الفيتامين المايلين في الخلايا العصبية ويزيد من القدرات العقلية للشخص وينتج خلايا الدم الحمراء، ومن المصادر المهمة لهذا الفيتامين البيض واللحوم والكبد.

ما هو فيتامين ب ١٢؟

فيتامين ب ١٢، المعروف أيضًا باسم كوبالامين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يلعب دورًا أساسيًا في الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي من خلال تكوين المايلين ونضج خلايا الدم الحمراء، وهو أحد فيتامينات ب الثمانية، ويشارك فيتامين ب ١٢ في عملية التمثيل الغذائي لكل خلية في جسم الإنسان، وخاصة الخلايا التي تساهم في تخليق الحمض النووي، وكذلك في استقلاب الأحماض الدهنية والهوموسيستين, ولا تستطيع الفطريات أو النباتات أو الحيوانات (حتى البشر) إنتاج فيتامين ب ١٢.

فيتامين ب ١٢ هو الفيتامين الأكبر والأكثر تعقيدًا من الناحية الهيكلية، ولا يمكن إنتاجه صناعيًا إلا من خلال التخمير البكتيري، ويستخدم فيتامين ب ١٢ في التحصينات والأطعمة المدعمة، ويمكن إنتاج فيتامين ب ١٢ صناعياً من خلال التوليف الكلي للفيتامين. يتكون فيتامين ب ١٢ من فئة من العناصر ذات الصلة كيميائيًا (فيتاميرات)، وكلها تظهر نشاطًا دوائيًا، ويحتوي أيضًا على عنصر نادر من الكوبالت (الرمز الكيميائي Co) الموجود في وسط حلقة البيرول الرباعية تسمى حلقة كورين، ويتم إنتاج الفيتامينات بواسطة بكتيريا مثل بكتيريا الهيدروكسوكوبالامين، ولا يحدث التبادل بين أنواع مختلفة من الفيتامينات إلا بعد أن يستهلك الجسم الفيتامين.

ما هي فوائد فيتامين ب ١٢؟

فيتامين ب ١٢ هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك كل يوم لمحاربة الأمراض، واهم فوائد فيتامين ب ١٢ هي:

يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء:

يساعد فيتامين ب ١٢ على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.

يقوي الذاكرة:

لقد وجدت الدراسات أن نقص فيتامين ب ١٢ يزيد من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر على المدى الطويل، مما يؤكد أهميته في الحفاظ على صحة الدماغ وزيادة التركيز.

يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام:

الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب ١٢ قد يدعم صحة العظام، حيث أظهرت دراسة أجريت على أكثر من ٢٥٠٠ شخص بالغ أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب ١٢ لديهم عظام هشة مقارنة مع غيرهم.

يساهم في الوقاية من أمراض العيون:

يعد الحفاظ على صحة العين من الفوائد المهمة لفيتامين ب ١٢، حيث أن نقصه قد يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي، مما يؤثر بدوره على العصب البصري.

يساهم في حماية البشرة:

وجد أن من فوائد فيتامين ب ١٢ أنه يساهم في حماية بشرتك من الجفاف ويزيد من نضارتها ويجعلها مشرقة، ويزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.

يعزز صحة الشعر:

من فوائد فيتامين ب ١٢ الحفاظ على شعر صحي، فعند تناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على فيتامين ب ١٢، سيقلل شعرك من التقصف والجفاف، كما أنه يمنع الصلع.

يزيد من الطاقة:

يساهم هذا الفيتامين في تسهيل عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث داخل جسمك بسبب دوره في تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى سلاسل جلوكوز بسيطة تستخدمها الخلايا للحصول على الطاقة، تسمح هذه الآلية لجسمك بأداء مهامك اليومية دون الشعور بالتعب السريع أو الإرهاق المزمن.

الفوائد الجنسية لفيتامين ب:

وجد أن فيتامين ب ١٢ تساهم في زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسن قدرتها على الحركة مما يقلل من خطر الإصابة بالعقم، ويساعد فيتامين ب ١٢ في التحكم في مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال، يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، ويعزز خصوبتها وقوتها، ويزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، ويعزز خصوبتها وقوتها.

اين يوجد فيتامين ب ١٢؟

يوجد فيتامين ب ١٢ في العديد من الاطعمة وهي:

– كبد الحيوان والكلى:

من أكثر الأطعمة التي يمكن الحصول على أكثر من ١٪ من الكمية الموصي بها من فيتامين ب ١٢، وخاصة لحم البقر أو كبد الأغنام، حيث تحتوي حصة واحدة منه على ما يقرب من (٦٦-٥٣ جم) من فيتامين ب ١٢.

– اللحم البقري:

يعد لحم البقر مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب ١٢، حيث توفر شريحة واحدة من اللحم حوالي ٢٠٠٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.

– الحبوب المدعمة:

تعتبر هذه الحبوب خيارًا جيدًا للنباتيين لأنها لا تستهلك أي منتجات لحوم، حيث يحتوي كوب واحد من الحبوب المدعمة على حوالي ٤.٨ جرام من فيتامين ب ١٢, ومن أفضل الحبوب لفيتامين ب ١٢ هي حبوب بروفيتون ((proviton.

سمك السلمون:

يشتهر السلمون باحتوائه على أعلى تركيزات أحماض أوميغا ٣ الدهنية، ومع ذلك فهو يحتوي أيضًا على كمية جيدة من فيتامين ب ١٢, ويمكن أن تحتوي حصة السلمون (١٧٥ جم) على أكثر من ٨٠٪ من احتياجاتك اليومية.

سمك التونا:

التونة سمكة شهيرة بسبب احتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية، وخاصة فيتامين ب ١٢, وتحتوي وجبة التونة الطازجة (١٠٠ جرام) على حوالي ١٦٠٪ من الكمية الموصي بها من فيتامين ب ١٢.

الحليب ومنتجات الألبان:

يعتبر الحليب ومنتجات الألبان من المصادر الكبيرة للبروتين والعديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب ١٢، حيث يوفر كوب واحد من الحليب أو الحليب كامل الدسم ١٨٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين ب ١٢.

البيض:

بيضتان كبيرتان توفران حوالي ٢٢٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب ١٢، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تركيز هذا الفيتامين في الصفار أعلى من بياض البيض ويسهل امتصاصه، لذلك ينصح بتناول البيضة الكاملة بدلا من أكل البياض فقط.

ما هي اعراض نقص فيتامين ب ١٢:

– الارهاق

– فقدان الوزن

– تنمل على الكفوف

– اهتزاز في الاطراف والجسم

– اضطرابات بالذاكرة والتركيز

– تغييرات بالمزاج (فرط عصبية، اكتئاب)

– اضطرابات النوم

– ضعف بالرؤية

بالإضافة إلى ذلك، هناك خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب (خاصة بين البالغين، والتي قد تكون ثانوية لفرط الهوموسستئين في الدم)، واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة (نقص الشهية، وفرط حركة الأمعاء، وانتفاخ البطن، والإمساك)، ومشاكل الخصوبة (في كلا الجنسين) ، وضعف الجهاز المناعي.

وبذلك يعد فيتامين ب ١٢ من اهم الفيتامينات في الجسم.

فيتامين ب ١:

فيتامين ب ١ هو واحد من ثماني فيتامينات ب الأساسية التي لها العديد من الوظائف الهامة في جميع أنحاء الجسم.

ما هي اهمية فيتامين ب ١:

– يعزز إنتاج الطاقة لأهميته في عمل الإنزيمات اللازمة لأكسدة السكر في الجسم وإنتاج جزيئات الطاقة لجميع أنسجة الجسم.

– يحسن أداء القلب لأنه يساعد في إنتاج الناقل العصبي أستيل كولين، والذي يستخدم لنقل الإشارات العصبية بين الأعصاب والعضلات، وبالتالي ضمان حسن سير عمل القلب.

– يعزز الهضم من خلال دوره في إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة المهم للهضم الكامل لجزيئات الطعام.

– يحسن الذاكرة ويزيد من قوة التركيز، ويُعرف بفيتامين الأرواح لتأثيره الإيجابي على صحة الجهاز العصبي.

– يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يمنع فقر الدم.

ما هي فوائد فيتامين ب ١ للأعصاب:

يعمل على حماية الأعصاب لأنه يساعد في التطور السليم للأغشية المحيطة بالخلايا العصبية وأي تدهور في هذه الأغشية قد يتسبب في تلف الأعصاب.

ما هي فوائد فيتامين ب ١ للجنس:

– يقوي القدرة الجنسية وخاصة عند الرجال.

– يعزز الرغبة الجنسية بشكل كبير.

– يعالج الأمراض المزمنة التي تقلل القدرة الجنسية مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.

– يخفض مستوى السكر في الدم، وهذا يزيد من وقت الجماع.

– يخفض الدهون الثلاثية في الدم، مما يؤدي إلى زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجال، وزيادة عدد البويضات عند النساء.

فيتامين ب ٦:

فيتامين ب ٦ هو واحد من ثماني فيتامينات ب الأساسية التي لها العديد من الوظائف الهامة في جميع أنحاء الجسم.

ما هي فوائد فيتامين ب ٦:

الحد من حالات الصرع: يؤدي نقص فيتامين ب ٦ إلى اضطرابات عصبية، مثل: نوبات الصرع، ويظهر الصرع المعتمد على فيتامين ب ٦ عند الأطفال إما عند الولادة، أو خلال مراحل الطفولة المبكرة، أو حتى سن ٣ سنوات، ويمكن إعطاء فيتامين ب ٦ تؤدي بالنسبة لمن يعانون من هذه الحالة إلى استجابة فورية، أو تتأخر على مدى عدة أيام، ويحتاج الطفل إلى تناول مكمل الفيتامين هذا مدى الحياة، كما أوصت به دراسة نشرت في مجلة الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

تحسين حالة فقر الدم: حيث يساهم فيتامين ب ٦ في تكوين الهيم؛ الذي يعطي الدم اللون الأحمر، واستهلاكه مع عقار أيزونيازيد قد يبطل تكوين فقر الدم الحديدي، ومن الممكن أن يؤثر هذا الدواء على فيتامين ب ٦ في عدد من المسارات الأيضية الهامة.

ما هي فوائد فيتامين ب ٦ للأعصاب:

يعمل البيريدوكسين على نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء عن طريق إنتاج الهيموغلوبين، ويعزز وظيفة الأعصاب ويثبت مستوى السكر في الدم.

ما هي فوائد فيتامين ب ١ للجنس:

فوائد حب الرشاد، التي تحتوي على فيتامين ب ٦ للجنس عديدة، حيث يتميز حب الرشاد باحتوائه على مستويات عالية من المنشطات الجنسية الطبيعية التي تزيد من قدرة الرجل أثناء الجماع، ويتميز أيضًا بقدرته على تحفيز النشوة الجنسية مثل أي زيت أو مكون عشبي من فيتامين ب ٦.

– أشارت الأبحاث العلمية إلى أن فيتامين ب ٦ من المواد الفعالة التي تساهم في تحفيز وإثارة الرغبة الجنسية لدى الرجال وهذا بدوره يساعد على زيادة القدرات الجنسية لدى الرجال والتغلب على مشاكل الضعف الجنسي وضعف الانتصاب.

وبذلك يعد فيتامين ب من اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث ان له العديد من الفوائد التي تحتاجها اعضاء الجسم المختلفة.