جوز الهند

جوز الهند هو أحد المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، تقدر بـ 34٪ ، ومنخفضة البروتين بنسبة 3.3٪. تحتوي المكسرات الأخرى على المزيد من الدهون والكوليسترول. جوز الهند غني بالمعادن والألياف ويتجمد في درجة حرارة الغرفة. ، وهو أمر جيد للغدة الدرقية ، سنعرض بعض الحلويات التي يمكن صنعها من جوز الهند.

 

بسبوسة سميد بجوز الهند

المكونات

• بيضتان.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• كوبان من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب سمن مذاب على النار.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• علبة حليب نستله المكثف.
• كوب سميد عالي الجودة.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• القطر:
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ماء.
• ملعقة ليمون.
• ملعقة من ماء الزهر.

 

طريقة التحضير

• حضري صينية أو قالب بايركس في الفرن وادهنها بالطحينة.
• تخلط جميع المكونات جيدًا باستثناء جوز الهند.
• صب الخليط بالكامل في الدرج لتوحيد السطح.
• تُخبز البسبوسة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة ، أو عندما يتحول لون الصينية إلى اللون البني الذهبي.
• يُسكب الشراب البارد مباشرةً على الوجه ويوضع جانبًا في درجة حرارة الغرفة.
• زينوا الصينية بجوز الهند ، ثم قطّعيها إلى مكعبات وقدموها.
• تحضير الشراب: ضعي قدرًا على النار وأضيفي السكر والماء واتركيه على نار هادئة لمدة ثماني دقائق حتى يغلي الخليط.
• أخرج الشراب من الموقد ، ثم أضف ماء الزهر والليمون.

 

حلوى جوز الهند مع البسكويت

المكونات

• علبة بسكويت سادة مطحون.
• ربع كوب جوز هند.
• خمس ملاعق كبيرة من الكريمة.
• جوز الهند للتزيين.

 

طريقة التحضير

• قمنا بخلط جميع المكونات معًا باستثناء جوز الهند للتزيين.
• صنعنا الخليط إلى كرات صغيرة ووضعناها مع جوز الهند.
• ضعي الكرات الصغيرة في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.

 

كعكة جوز الهند

المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب من مسحوق حليب جوز الهند.
• عودان من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور.
• ملء:
• أربعة أكواب من الكريمة السائلة أو الكريمة الثقيلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند.
• 2 كوب جوز هند مبشور.

 

طريقة التحضير

• • ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
  • أعددنا أربع صواني مستديرة ، وغطيناها بالسمن ، ووضعنا ورقة برشمان مستديرة في قاع كل صينية. نرش القليل من الدقيق على الصينية ، ونغطي حواف الصينية ، ثم نتخلص من الدقيق الزائد.
  • يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح في طبق عميق ، ثم يُضاف حليب جوز الهند المجفف.
  • ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط واضربوا على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • يضاف البيض ومستخلص الفانيليا ويضرب على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
  • يضاف الزبادي وجوز الهند الممتاز ونصف كمية الطحين ومزيج الحليب ويخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات.
  • يُضاف الدقيق المتبقي ، ويُشغل بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، ويُوزع خليط الكيك بالتساوي بين أربعة صواني.
  • وضعنا الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
  • نخرج الكعكة من الفرن ونخبزها على رف سلكي لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً.
  • اقلب الكعكة على قاعدة الكرتون واتركها لتبرد تمامًا قبل تشكيلها في الكعكة.
  • تحضير الحشوة: نضع الكريمة السائلة وحليب جوز الهند في وعاء الخلط ونخفق على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة وتتضاعف في الحجم.
  • نضع قطعة من الكعكة على طبق ، وباستخدام ملعقة بلاستيكية واسعة ، ننشر القليل من كريمة الزبدة ونرش القليل من جوز الهند المبشور فوقها.
  • نضع الكعكة الثانية ، نوزع الكريمة وجوز الهند ، ثم نضع الطبقة الثالثة ، نوزع الكريمة وجوز الهند ، ثم نضع آخر كعكة فوق الكريمة.

اضغطي على قطع الكيك برفق حتى تتماسك مع كريمة الزبدة ، ثم ضعيها في الفريزر حتى تلتصق ببعضها البعض.