مفهوم الهرم الغذائي

الهرم الغذائي هو رسم بياني على شكل هرم يوضح الأطعمة وكمياتها التي يجب تناولها يومياً لضمان حصول الفرد على جميع العناصر الغذائية الضرورية والمهمة اللازمة لصحة جيدة ، هناك العديد من الأهرامات الغذائية المختلفة ، وكلها قد تكون صحيحة ، على الرغم من أنها متشابهة في النهاية من حيث أنها أطعمة مغذية ، حيث يجب أن يحتوي أي هرم غذائي على ما يلي:

• الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
• الأطعمة الغنية بالألياف.
• أغذية غنية بالفيتامينات والمعادن.
• الأطعمة الغنية بالبروتين.
• الأطعمة الغنية بالدهون الصحية.

كيفية تكوين الهرم الغذائي

الهرم الغذائي هو هرم ذو قاعدة عريضة تضيق كلما احتلت كل مجموعة غذائية مستواها.

يشير مستوى المجموعة الغذائية العريضة الموجودة في القاع إلى الحاجة إلى تناول كمية أكبر من الطعام فيها عن غيرها ، فكلما ارتفعنا ، قلت الحاجة إلى العناصر الغذائية الموجودة فيها ، من خلال هذا ، بناءً على التنوع والاعتدال والتوازن.المغذيات مبادئ التغذية الجيدة.

أما عن كيفية تمثيل العناصر الغذائية في الهرم الغذائي ، فهي تتمثل بالأطعمة الرئيسية التي تتكون منها ، مثل الكربوهيدرات المتمثلة في خبز القمح ، والأرز ، والشوفان ، والعدس ، وما إلى ذلك ، وقد تتضمن أيضًا بعض الإرشادات لنمط الحياة الصحي ، مثل التمارين الرياضية وشرب الماء ، فهذه أمور مهمة في عملية التغذية الجيدة.

مستويات الهرم الغذائي

يتم ترتيب طبقات مجموعات الطعام من الأسفل إلى الأعلى على النحو التالي:

الطبقة الأولى: الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة

تحتل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قاع الهرم الغذائي ، مثل: الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة ، لأنها من الأطعمة الغنية بالطاقة وبالتالي فهي تحتل أكبر مساحة في الهرم ، بالإضافة إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية أخرى ، مثل مثل الفيتامينات والمعادن والألياف فمن الأفضل احتوائها لأنها تمتص الطاقة بشكل أبطأ.

الطبقة الثانية: فواكه وخضروات

تعد الفاكهة والخضروات من الأطعمة الرئيسية التي يجب تناولها خلال النهار ، ويتم وضعها في المستوى الثاني من الهرم الغذائي لاحتوائها على فيتامينات وألياف ومعادن مختلفة بالإضافة إلى كونها قليلة الدهون. كما يوصى بتناول المزيد من الخضار والفواكه لتوفير العناصر الغذائية المختلفة الضرورية لجسم الإنسان.

الطبقة الثالثة: اللحوم والدواجن والأسماك والبيض

توفر هذه الأطعمة البروتين الأساسي بالإضافة إلى فيتامينات الحديد والزنك وفيتامين ب ، وبالتالي يتم وضعها في المستوى الثالث من الهرم الغذائي لأنها تستهلك بكميات أقل من الأطعمة المذكورة سابقًا. يجب مراعاة كمية الدهون التي تحتوي عليها ، حيث يجب اختيار اللحوم والدواجن الخالية من الدهون لخفض الكوليسترول الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

الطبقة الثالثة: الجبن والزبادي والحليب

توفر هذه الأطعمة بشكل أساسي الكالسيوم وبعض العناصر الأخرى ، مثل: البروتينات والمعادن والفيتامينات ، إلخ. عند اختيار هذا النوع من الطعام ، تأكد من مراعاة كمية الدهون والكوليسترول التي يحتوي عليها.

الطبقة الرابعة: الزيوت والدهون الصحية والحلويات

هم في أعلى الهرم الغذائي ويجب أن يؤكلوا باعتدال ، لأن الكميات الصغيرة توفر الكثير من الطاقة.

المراجعين

1. ، تم استرجاعه في 8/1/2022. ^، تم استرجاعه في 1 أغسطس 2022.يحرر.
2. ، 2/5/2019 ، مسترجع 8/1/2022. ^، 2/5/2019 ، استرجاع 8/1/2022.يحرر.
3. ، تم استرجاعه في 8/1/2022. ، تم استرجاعه في 1 أغسطس 2022.يحرر.