القيمة الغذائية لصلصة التارتار

العناصر الغذائية	100 جرام صلصة تارتار
الطاقة	300 سعرة حرارية
بروتين	0.00 جم
الدهون	26.67 جرام
الكربوهيدرات	13.33 جرام
سكر	10.00 جرام
كالسيوم	0 مجم
حديد	0.00 ملغ
صوديوم	700 مجم

 

صلصة التارتار

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	خمس دقائق
يكفي	ستة

 

المكونات

• القليل من صلصة تاباسكو.
• ربع ملعقة صغيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من المخلل المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب مايونيز

 

طريقة التحضير

• نأخذ وعاء بحجم جيد ونضع فيه المايونيز ونضيف: عصير الليمون والبقدونس والمخللات ونخلط جيدا.
• أضف مسحوق الثوم والسكر وصلصة تاباسكو فوق خليط المايونيز واخلط كل شيء جيدًا للحصول على مزيج ناعم.
• ضعه في طبق بحجم مناسب واتركه في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمه مبردًا.

 

 

الطحينة

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	خمس دقائق
يكفي	أربعة

 

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب
• ربع كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

طريقة التحضير

• خذ طبق عميق الحجم جيداً وأضف الطحينة والفلفل الأسود والماء وعصير الليمون والحليب.
• تخلط جميع المكونات معًا باستخدام مضرب يدوي سلكي للحصول على صلصة ناعمة الملمس.
• ضعي الخليط في طبق بحجم مناسب وقدميه مع أنواع الشاورما المختلفة سواء اللحم أو الدجاج.

 

صلصة الدقوس

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	خمسة أشخاص

 

المكونات

• 1/4 ملعقة صغيرة من البقدونس المطحون ناعما.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• خمس حبات من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل حار أخضر.
• فصين من الثوم

 

طريقة التحضير

• يقطع الثوم والطماطم إلى قطع صغيرة ويوضعان في وعاء مناسب ويوضعان جانبًا.
• ضع الطماطم والفلفل والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا للحصول على صلصة ناعمة.
• ثم ضعي خليط الطماطم في قدر مناسب على نار متوسطة.
• يضاف إلى خليط الطماطم: معجون الطماطم ، الكزبرة ، الفلفل الحار والملح ويقلب جيدا. يمكن إضافة كمية صغيرة من الماء إذا لزم الأمر.
• يُحفظ على نار خفيفة حتى يتماسك ، ثم يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.

 

صلصة الثوم

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وأربعون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• بياض بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• فصين من الثوم المهروس.
• ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.

 

طريقة التحضير

• نضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ، نضيف رشة ملح في الأعلى ونخفق جيدا.
• أضف قليلًا من الملح والثوم والخل إلى الخليط السابق واخلط كل شيء معًا مرة أخرى.
• أضف الزيت تدريجيًا إلى الخليط واخلط المكونات معًا جيدًا للحصول على الخليط المناسب ، مع مراعاة إضافة الزيت أثناء تشغيل الخلاط.