القيمة الغذائيّة للمايونيز

القيمة الغذائيّة	100 غرام من المايونيز
الطاقة	714 سعرة حراريّة
البروتين	0.00 غرام
الدهون	85.71 غرام
الكربوهيدرات	0.00 غرام
السكريات	0.00 غرام
الكالسيوم	0 ملليغرام
الحديد	0.00 ملليغرام
الصوديوم	536 ملليغرام

 

داينمت الدجاج

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	خمسة أشخاص

 

المكوّنات

مكوّنات صوص الداينمت:

• ملعقة كبيرة من الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
• ربع كوب من صلصة سويت آند ساور.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

مكوّنات دجاج الداينمت:

• أربع صدور من الدجاج مقطعة لمكعبات.
• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• القليل من الطحين.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

 

طريقة التحضير

تحضير صوص الداينمت:

• إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: المايونيز، ، وصلصة سويت آند ساور، والصلصة الحارة، والكاتشب بداخله.
• خلط كافة المكوّنات معاً بشكلٍ جيد حتى الحصول على صلصة ناعمة ذات لونٍ برتقالي.
• وضع صلصة الداينمت في مقلاة مناسبة الحجم ورفعها على نار متوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً ثمّ تركها جانباً.

تحضير دجاج الداينميت:

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع مكعبات الدجاج بداخله وإضافة كُلٍ من: الملح، الأبيض، والفلفل الأسود فوقها وخلطهما بشكلٍ جيد.
• إحضار وعاء ووضع الطحين، وبودرة الثوم، وبودرة البصل بداخله وخلطهما جيداً ووضع البيض المخفوق في طبق آخر وغمر مكعبات الدجاج بالبيض المخفوق وأيضاً بالطحين.
• إحضار وعاء عميق ووضع الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن تماماً ووضع قطع الدجاج المغلفة بداخله حتى قليها وتُصبح ذهبية اللون.
• إخراج قطع الدجاج من الزيت ووضعها في طبق الموجود بداخله مناديل ورقية حتى يَمتص الزيت الزائد ووضع فوقها الصلصة مباشرة.
• خلط قطع الدجاج المقلية مع الصلصة الحارة بشكلٍ جيد ووضعها في طبق تقديم موجود بداخله ملفوف مفروم ناعماً وتقديمها.

 

داينمت الروبيان

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	شخصين

 

المكوّنات

مكوّنات صوص الداينمت:

• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
• خمسة وسبعون غراماً من صلصة السريراتشا الحارة.
• مئة وخمسون غراماً من المايونيز.

مكوّنات روبيان الداينمت:

• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• مئة وثمانون غراماً من الطحين.
• ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
• ثلاثمئة غرام من الروبيان النظيف.

 

طريقة التحضير

تحضير صوص الداينمت الحار:

• خذ وعاء بحجم مناسب وأضف إليه: ، ملح ، فلفل أسود ، صوص حار ، ثوم مفروم ، وخل أرز.
• تُمزج جميع المكونات جيدًا لعمل صلصة ناعمة وخفيفة وتوضع جانبًا.

لتحضير روبيان الديناميت:

• نأخذ وعاء مناسب ونضع الدقيق فيه ثم نضيف فوقه: النشا والبيكربونات والملح والفلفل الأسود وماء الصودا ونخلط كل شيء جيداً ونضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نأخذ وعاء ونضيف الجمبري والملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء جيداً ونضيفه إلى خليط الدقيق السابق ونخلط جيداً.
• نضع الزيت في مقلاة عميقة ونحميه فوق النار حتى يسخن تماما ، ثم نضع مكعبات الجمبري فيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• نخرج الجمبري ونضعه في طبق ونضع عليه صوص الديناميت ونخلط جيداً ونضعه في الطبق ونلفه ونقدمه على المائدة.