طريقة عمل صوص سبايسي

القيمة الغذائية للصوص الحار

القيمة الغذائية	100 غرام من الصوص الحار
الطاقة	176 سعر حراري
البروتين	5.88 غرام
الدهون	4.41 غرام
الكربوهيدرات	26.47 غرام

 

غموس الطماطم الحار

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ	اثنتي عشرة دقيقة

 

المكوّنات

• نصف كوب من عصير الخضروات أو عصير الطماطم فقط.
• صوص الحار.
• ربع ملعقة من معجون الواصابي.
• نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
• ثلث كوب من .
• ثلاثة أكواب من الجبنة الكريمية.
• فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
• ثلث كوب من الطماطم الطازجة المهروسة.
• عصير ليمونة.
• قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطع ناعماً.
• ثلث كوب من الكرفس المفروم ناعماً.

 

طريقة التحضير

• وضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وخلطهم معاً، ثم تقديم الصوص بجانب شرائح البطاطس أو الخضروات الطازجة.

 

صوص الثوم الحار لأجنحة الدجاج

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	عشر دقائق
تكفي لــ	ست عشرة قطعة

 

المكوّنات

• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من بودرة .
• ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الورشستر صوص.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• كوب من صوص الفلفل الحار.

 

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات معاً في مقلاة صغيرة الحجم ماعدا نشا الذرة والماء، ثم وضعها على النار إلى أن تغلي جيداً.
• تخفيف الحرارة لتصبح منخفضة، ثم تحريك الصلصة حتى تصبح سلسة وثقيلة القوام.
• ترك الصلصة لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق على النار، ثم إزالة المقلاة عن النار لسكب خليط الماء ونشا الذرة.
• خلط نشا الذرة والماء معاً في طبق صغير، ثم سكب الخليط فوق الصلصة في المقلاة وتحريكهم معاً ليصبح قوامها كثيفاً.

 

طريقة عمل صوص البافلو لأجنحة الدجاج

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لــ	أربع وعشرين قطعة

 

المكوّنات

• علبة من الصوص الحار الجاهز.
• كوب ونصف من .

 

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في مقلاة صغيرة لإذابتها على حرارة متوسطة، ثم إضافة إليها الصوص الحار.
• رفع المقلاة عن النار، ثم خلطها جيداً لتتجانس المواد جيداً.

 

طريقة عمل المايونيز الحار

المكوّنات

• • • فص من الثوم المفروم.
    • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
    • خمس وسبعون غراماً من المايونيز.
    • ملعقة كبيرة من خل .
    • ثلاثون غراماً من السيراتشا.

  • طريقة التحضير

    • وضع جميع المكونات معاً في طبق عميق، ثم خفقهم جيداً لتتجانس المكوّنات بشكل جيد.
    • تقديم المايونيز الحار بتزيينه بالبصل الأخضر والفلفل الحار، بجانب الخضروات الطازجة أو المشوية.

    طريقة عمل الدقوس

    مدة التحضير	خمس دقائق
    مدة الطهي	عشر دقائق
    تكفي لــ	شخصين

    المكوّنات

    • أربع ملاعق كبيرة من صلصة .
    • خمس حبات من الطماطم.
    • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
    • فصان من الثوم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • قرن من الفلفل الأخضر الحار.

    طريقة التحضير

    • وضع الثوم والطماطم معاً في الخلاط الكهربائي وضربهم جيداً، ثم نقلهم إلى مقلاة على النار.
    • إضافة المكونات المتبقية للمقلاة مع كمية قليلة من الماء، ثم ترك الصلصة على حرارة خفيفة حتى يصبح قوامها ثقيلاً.