هراء

الوافل عبارة عن كعكة مصنوعة من العجين بطريقة معينة ، وهي تختلف من مكان إلى آخر ، ومن منطقة إلى أخرى ، ليس فقط في طريقة صنعها ، ونوع العجين ، والوصفة المستخدمة ؛ ولكن أيضًا في شكل التقديم ، ومن أشهر أنواع الفطائر البلجيكية.

الفرق مع الفطائر هو أنها مصنوعة على لوحين شبكيين يتم تسخينهما حتى تنضج عجينة الوافل ، ويمكن تناول الفطائر على الإفطار أو كحلوى أو عسل أو مربى أو شراب الشوكولاتة ، إلخ. يمكن استخدامها معها. فيما يلي بعض الطرق لعمل بسكويتات الوفل المقرمشة والرائعة.

تحضير الوافل البلجيكي

عناصر

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• بيضتان.
• نصف كوب حليب دافئ.
• 1/3 كوب زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

كيف تستعد

• نأخذ قدرًا صغيرًا ونضع الحليب والعسل فيه وسخنه على نار خفيفة حتى يصبح الحليب ساخنًا ولكن ليس ساخنًا أو مغليًا.
• بعد إزالة الحليب والعسل من على النار نضيف السكر ونقلب.
• نأخذ وعاءً ونضع البيض والفانيليا فيه ونخفقهما معًا.
• في وعاء آخر نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر ونخلط جيداً ثم نصنع فجوة في المنتصف ونضيف الحليب والعسل ومغسل البيض والفانيليا في الحفرة ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة لزجة.
• نذوب الزبدة على العجين على النار ونضيف الزبدة ونعجن العجينة جيداً ونترك العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق.
• نأخذ شواية الوافل ، نسكب المزيج ونتركه حتى ينضج.

حضري الوافل المقرمش

عناصر

• بيضتان.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب وثلاثة ارباع حليب.
• 1/2 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء ونضع البيض والفانيليا والسكر فيه ونخلط جيدا.
• أضف كمية من الزيت إلى الخليط وحركه حتى تتجانس المكونات.
• مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الحليب ، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
• قم بإعداد شواية الوافل ، أثناء تسخينها ، أضف الكمية المناسبة من العجين ، اتركها حتى تنضج ، ثم يمكنك إضافة أي مربى أو شراب الشوكولاتة الذي تريده ، إلخ.

كعك شيكولاته

عناصر

• اصبع واحد وربع زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب نشاء
• اربع بيضات.
• خمسون جرام من الكاكاو.
• خمسون جرام من الفانيليا.
• القليل من الزبدة لدهن صانع الوافل
• ثماني ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1/4 كوب شوكولاتة مبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.

تجهيز

• يُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ويُخفق حتى يصبح المزيج كريميًا ، ثم يُضاف الفانيليا والبيض في وعاء.
• ينخل الطحين والنشا والكاكاو ويضاف الخميرة ويوضع في وعاء ويخلط جميع المكونات.
• عند تسخينها نضيف الحليب والقليل من الشوكولاتة المبشورة ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
• جهزي صانعة الوافل ، سخنيها ، رشها بكمية مناسبة من رذاذ الزبدة ، أو ادهنها بالزبدة إذا لم تكن متوفرة ، ثم اسكب كمية مناسبة من العجين واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أسرع طريقة لعمل الوافل بالفيديو

لفطائر الوافل المقرمشة اللذيذة والسريعة ، جرب هذه الوصفة.