ذرة كريمة مهروسة

وقت التحضير	15 دقيقة
وقت الطبخ	35 دقيقة
كافٍ	4 اشخاص
درجة الصعوبة	بسيط

عناصر

• 1 كوب ونصف طازج.
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
• 1 فص ثوم مهروس ومقشر.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر مقطع شرائح.
• ملح للتذوق – .
• فلفل أبيض – حسب الرغبة -.

كيف تستعد

• اطبخ البطاطس بالثوم ، واترك الماء المملح يغلي ، ثم صفي البطاطس مع الاحتفاظ بكوب من الماء السائل.
• تُقلى حبات الذرة في ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل وتُطهى لمدة ست إلى ثماني دقائق.
• ضعي نصف حبات الذرة وربع كوب من الماء المغلي بالبطاطس في الخلاط واهرسي كل شيء.
• قم بإذابة الزبدة المتبقية على الغاز حتى يصبح لونها بنيًا ورائحتها مثل الجوز ، ثم أبعد المقلاة عن النار حتى لا تحترق.
• في الخلاط ، تُهرس البطاطس مع خليط الذرة والكريمة الحمراء والقشدة الحامضة ، ثم يُضاف المزيد من الماء المغلي حسب الحاجة.
• يُضاف ما تبقى من حبات الذرة ويُقلب حتى يتغطى ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأبيض والثوم المعمر ويُقدّم.

بطاطس مهروسة

وقت التحضير	10 دقائق
كافٍ	3-4 أشخاص
طرق الطهي	دمل

عناصر

• ثلاث بطاطس كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاثة أكواب ونصف من الحليب.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المفرومة.

كيف تستعد

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر كبير.
• يُضاف الثوم والفلفل والملح إلى البطاطس ، ثم يُغطّى بالماء ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
• صفي البطاطس من الماء مع إزالة الثوم وضعي البطاطس في طبق عميق.
• أضيفي الزبدة إلى البطاطس وقلبي حتى تذوب.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع هرس البطاطس بالشوكة ؛ للحصول على خليط سميك ومتجانس.
• ضعي البطاطس في طبق التقديم وقدميها مباشرة.

بطاطا مهروسة

وقت التحضير	15 دقيقة
وقت الطبخ	30 دقيقة
كافٍ	3 أشخاص
درجة الصعوبة	بسيط

عناصر

• أربع حبات بطاطس مسلوقة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
• بيضتان مخفوقتان.
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر.
• أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملح وفلفل اسود – حسب الحاجة -.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.

كيف تستعد

• يضاف البيض المخفوق ، البقدونس ، البصل الأخضر ، نشا الذرة ، وجبن البارميزان ، ثم الملح والفلفل الأسود والحليب ويخلط جيدا.
• انقل الخليط إلى كيس أنابيب مبطن بفتحات نجمية.
• يُسكب مزيج البطاطس مباشرة في الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

 

بطاطس مهروسة

وقت التحضير	15 دقيقة
وقت الطهي	15 دقيقة
يكفي	5 أشخاص
متوسط ​​الصعوبة	بسيط

مكونات

• أربعة أنواع من البقان كبيرة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
• 1/2 كوب جبن شيدر.
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

 

طريقة التحضير

• • ضعي البطاطس في قدر كبيرة وأضيفي الملح والماء.
  • اطبخ البطاطس لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة عالية.

صفّي البطاطس وسخني الحليب والزبدة في قدر على الموقد.

• اهرسي البطاطس في وعاء ، ثم أضيفي الحليب الدافئ والملح والفلفل.
• يخلط المزيج جيداً ثم يضاف الجبن.