سلطة سوبا نودل

عناصر

• مائتي جرام من الحنطة السوداء (نودلز الحنطة السوداء).
• اثنين من عيدان الكراث.
• عشرين جرام من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

صلصة:

• ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

كيف تستعد

• لتحضير الصلصة ، ضعي زيت الكانولا وزيت السمسم والفلفل الحلو في قدر على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
• يُضاف العسل وفول الصويا ويُحرَّك بسرعة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي ، ثم أضيفي المعكرونة واغليها وفقًا للتعليمات المدونة على العلبة ، ثم صفي الماء واستخدمي الماء الجاري لإزالة النشا قليلًا ، ثم ضعيها في وعاء كبير.
• أضيفي الكزبرة ، وبذور السمسم ، والبصل الأخضر ، والصلصة إلى المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج ، ثم انقليها إلى طبق التقديم.

فاصوليا خضراء يابانية

وقت التحضير	5 دقائق
وقت الطبخ	15 دقيقة
كافٍ	4 اشخاص

عناصر

• ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
• ملعقة صغيرة ونصف زيت سمسم.
• نصف كيلو خضروات منظفة.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم.

كيف تستعد

• سخني السمسم وزيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم أضيفي الفول وقلبي لمدة عشر دقائق.
• ارفعي الفول عن النار ، ثم أضيفي فول الصويا وقلبي جيداً حتى يغطى ، ثم ضعي الفول في طبق التقديم ورشي به بذور السمسم.

روبيان ترياكي و سمسم

عناصر

• كوب من الماء
• نصف كوب صلصة الصويا.
• 1/3 كوب عسل.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة.
• 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• 450 جرام روبيان مغسول ومقطع.
• تقدم مع أرز أبيض مطبوخ.
• تقدم مع الكزبرة المفرومة.

كيف تستعد

• ضع الماء والعسل وصلصة الصويا والثوم وزيت السمسم والزنجبيل وبذور السمسم في قدر كبيرة وسخنهم على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
• يُقلب النشا والماء البارد في طبق صغير حتى يذوب ، ثم يُضاف إلى الماء المغلي ويُحرّك حتى تتكاثف الصلصة.
• أضيفي الجمبري واطهيه لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
• ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي ملعقة كبيرة فوق الأرز وزينيه بالكزبرة.

نودلز الجزر والسبانخ

عناصر

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف حقود من التوفو ، مقطعة إلى قطع ومضغوطة حتى تجف.
• كمية نشا الذرة.
• كيلو نودلز الأودون (شعيرية الحنطة السوداء).
• 2 كوب أوراق سبانخ صغيرة.
• 1/4 ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح.
• حبتان من الجزر مقطعة إلى شرائح.
• 1/4 كوب زيت سمسم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة طعام.
• ملعقة كبيرة خردل.
• يُزين بأوراق النعناع الطازجة.

تحضير

• ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وسخنيها على نار عالية ، وخلال هذا الوقت ضعي التوفو في النشا وقلبي حتى تغطى التوفو بالكامل. / LI>
• ضع قدرًا من الماء المملح على نار متوسطة ، واترك المعكرونة حتى تغلي وفقًا لمعلومات العبوة ، ثم صفيها واتركها جانبًا.
• ضع المعكرونة ، والسبانخ ، والملفوف ، والجزر ، والتوفو في وعاء عميق وكبير وقلبهم حتى يتغطى.
• يُمزج زيت السمسم مع صلصة الصويا والخل والوسابي ويُضاف الصلصة إلى المعكرونة ويُحرّك جيداً ويُقسّم على أربعة أطباق ويُزين بالنعناع.