كعكة الكنافة

وقت التحضير	إحدى عشرة دقيقة
وقت الطهي	عشرين دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• نصف كوب زبدة أو سمن مذاب.
• نصف علبة كنافة.

خليط الكيك:

• كوبان من السميد عالي الجودة.
• كوب قشطة ، سكر وزيت ذرة.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• أربع بيضات.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة كل من الهال الناعم والفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قطر التطبيق
• زينيها بالفستق الطري.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وضع الرف في المنتصف.
• قم بإعداد مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة وقم بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة.
• ضعي الكنافة في طبق عريض ، ثم اسكبي الزبدة المذابة عليها وقلبي بأطراف أصابعك حتى تمتصها الزبدة جيدًا.
• ضعي ثلثي الكنافة في قاع الصينية واضغطي برفق بيديك حتى يصبح السطح مسطحًا.
• ضع الملح والهيل والسكر والسميد وصودا الخبز والبيكنج باودر في أوعية منفصلة من معالج الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة لبضع ثوان.
• يُضاف البيض والفانيليا واللبن والقشدة والزيت ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• وزعي الخليط فوق الكنافة في الصينية.
• رش الكنافة المتبقية فوق الخليط.
• اخبزي الصينية في الفرن لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تنضج الكعكة وتصبح ذهبية اللون ، ثم اختبر النضج بعصا خشبية موضوعة في وسط الكعكة ، يجب أن تخرج نظيفة.
• أخرج الصينية من الفرن ورش الشراب مباشرة فوقها.
• اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
• اقرص طرفي ورق البرشمان وأخرج الكيك برفق من الصينية وضعه على الطاولة.
• استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الكعكة إلى مربعات أو أي شكل.
• رتبي قطع الكيك على أطباق التقديم ، ثم رشي الفستق وقدميه ساخناً.

 

كنافة دوناتس

المكونات

• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• مائتان وخمسون جرام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
• كوب حليب ناعم وشراب.

مزيج الحليب:

• ملعقتان كبيرتان من الليمون الطازج.
• ثلاثة أكواب من الحليب.

محاربية:

• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كأسان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• تحضير قالب دونات متوسط ​​الحجم.
• نضع الكنافة في طبق عميق ونفرش الزبدة ثم نرش السكر الناعم ونقلب جيداً حتى تنفجر وتغطى الكنافة بالكامل بالزبدة.
• ضعي القليل من الكنافة في قالب الدونات ، وافرد السطح واخبزيه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

 * أخرج الكعك من الفرن واسكب الشراب مباشرة فوقه. اتركيه لبضع دقائق حتى يتم امتصاصه بالكامل ، ثم اتركيه ليبرد.

 

  التحضير للمرابحة 

• نضع الحليب والنشا في قدر ، يقلب جيدا حتى يذوب تماما ، ثم يوضع المزيج على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفا ، ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الزهرة و اتركه حتى يبرد تمامًا.
• ضعي الكريمة من الحليب في مقلاة وقلبي جيداً حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
• قلبي الفستق بالكريمة ووزعيها على الكعك.
• يرش المزيد من الفستق والشراب فوق الكعك ويقدم.

تحضير خليط الحليب

• ضعي الحليب في قدر وسخنيه على النار حتى يسخن ، ثم ارفعيه عن النار ، أضيفي عصير الليمون وقلبي قليلاً ، ثم اتركيه حتى تنفصل المكونات ، ثم صفي المزيج باستخدام مصفاة كبيرة للحصول على الكريم ووضعه جانبا.
  • / LI>