جيب التاجر

تعتبر مقبلات Trader’s Pocket من المقبلات المعروفة التي يتم تحضيرها غالبًا في Bay Kitchen ، حيث تعتبر من أكثر المقبلات اللذيذة والنكهة. يستخدم التجار الخبز المحمص لصنعه بطريقة لذيذة وفريدة من نوعها.

 

جيب التاجر للدجاج

المكونات

• عشر شرائح من الخبز المحمص الرقيق بدون حواف.
• ثلاث بيضات.
• كوبان من بقسماط مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب زيت نباتي.

 

مكون الحشو

• نصف كيلوغرام من لحم المتن الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث حبات فليفلة ملونة ، مقطعة بالطول.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1/4 كوب ذرة مطبوخة ، أو استبدل علبة ذرة جاهزة.
• ½ كوب فطر مقطع إلى قطع متوسطة الحجم أو استبدل علبة فطر جاهزة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• فصين من الثوم المهروس.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• عشر أوراق خس.

 

طريقة التحضير

• • ضعي الخبز المحمص في طبقات ، ثم افرديها بواسطة درفلة خشبية ، ثم قطعيها بمراوح متوسطة الحجم.
  • نضع البيض في وعاء ونخفق جيدا ونتركه جانبا.
  • ضعي الفلفل الأسود والأوريجانو وفتات الخبز في وعاء وقلبيها حتى تتغطى.
  • نخبز في خليط الفلفل الأسود ، ثم في خليط البيض ، ونتركها جانبا.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة ونضعه على النار وننتظر حتى يسخن ، ثم نضع التوست فيه ونقلبه جيدًا حتى يتحمّر من جميع الجهات ، ثم ننزع الخبز المحمص نضع الحرارة في طبق جانبي ونتركها جانباً.
  • نضع الدجاج والثوم والبصل والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل في وعاء ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • سخني الدجاج والفلفل والزيت النباتي في مقلاة مع التقليب جيدًا حتى ينضج الخليط ، ثم أضيفي الذرة والفطر واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.

أضف صلصة الصويا ومعجون الطماطم إلى الخليط واخلطهم جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض ، ثم ارفع المزيج عن النار واتركه جانبًا.

• جهز الخبز المحمص ، ثم ضعي قطعة من الخس وقليل من الدجاج والفلفل الحلو داخل كل دائرة.
• يضاف خليط الجبن إلى خليط الدجاج والفلفل ويقدم على الفور.

 

 

جيب التونة الخاص بالتاجر

المكونات

• أربع شرائح من الخبز المحمص ، بدون حواف.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب ونصف بقسماط مطحون.
• مكونات السؤال:
• علبة تونة جاهزة.
• نصف كوب ذرة مطبوخة.
• 12 كوب فطر مقطع.
• 1/4 كوب جزر مبشور.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

• يقلب الحشو في وعاء ويوضع جانبا.
• نضع الخبز المحمص فوق بعضنا البعض ، ثم نلفه بمسمار خشبي ونقطع الأسقلوب.
• نضع التوست في خليط البيض المخفوق ونضعه في البقسماط مغطى من جميع الجهات.
• نضع الزيت النباتي على النار ونسخنه ، ثم نضعه في الخبز المحمص ونخلط جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• ارفع الخبز المحمص من على النار ، وضعه في طبق ، ثم ضعه فوقها بخليط التونة وقدمها بجانب كوب من العصير البارد.

 

كيف يعمل فيديو الجيب التاجر

لمعرفة المزيد حول كيفية عمل Merchant Pocket ، شاهد الفيديو.