المطبخ الإيطالي

الطعام الإيطالي سريع ولذيذ. يشتهر المطبخ الإيطالي بتنوع أنواع المعكرونة وخاصة اللازانيا وأنواع البيتزا المختلفة. الطعام الإيطالي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، لذلك لا يستحق تناول المزيد. في هذه المقالة ، اخترنا وصفة بسيطة لك. مفيد جدا لصنع البيتزا والفيتوتشيني.

 

كيفية صنع البيتزا الإيطالية

المكون :

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كأسان من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• قليل من الملح

كيف تصنع :

• • ضع الماء والخميرة والسكر والزيت في وعاء عميق وحركهم جيدًا.
  • ينخل الملح والدقيق في وعاء عميق آخر.
  • نضيف المكونات في الوعاء المحضر في الخطوة الأولى إلى الدقيق والملح ، ونعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية ولزجة.

غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة ساعة.

• نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونلفها ونضعها في صينية خبز ونضع عليها صلصة البيتزا والخضروات المقطعة والجبن والمكونات الأخرى ونخبزها في الفرن حتى تصبح طرية. </ >

 

 

لازانيا

المكون :

• كيس من اللازانيا البيضاء أو الخضراء.
• خمسة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• كوبان من شرائح الفطر.
• فص ثوم مهروس.
• قطعة من شوربة الدجاج.
• كوب مرق دجاج.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاثة أكواب من كريمة الطهي.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزعتر المجفف والريحان والبهارات الإيطالية حسب الرغبة.
• جبن الموزاريلا أو البارميزان المبشور والجبن المفضل لديك.

طريقة التحضير :

• ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم ضعي فيه نودلز الفيتوتشيني ، واتركيها تغلي حتى تنضج ، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها جانبًا.
• نحضر المقلاة ونضع الزيت ونضيف الثوم المهروس.
• نطهو صدور الدجاج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في مقلاة ونقلي الدجاج بالثوم المفروم.
• يضاف الماء والفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج والكمون ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
• أضيفي شرائح الفطر وحركيها واتركيها تنضج قليلاً.
• ضعي كريمة الطهي وكوب من مرق الدجاج في الخلاط واسكبي المزيج فوق الدجاج في القدر وقلبي جيدًا واتركيها تغلي على نار خفيفة.
• يضاف القليل من الزعتر المجفف والبهارات الإيطالية ويقلب على نار خفيفة.
• أطفئي النار ، وضعي جميع المكونات في القدر فوق اللازانيا المطبوخة ، ورشيها بالجبن ، وقلبيها قليلًا ، واسكبيها في طبق.

 

معكرونة بالجبن

المكون :

• حلقات مكرونة مغلفة.
• علبتين من الكريمة.
• عشر ملاعق كبيرة من الجبن المذاب.
• أربع حبات متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• بصلان متوسطان الحجم.
• فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
• زيتون أسود شرائح.
• 2 كوب جبن شيدر وجبن بارميزان.
• القليل من الزيت النباتي

كيفية صنعه :

• اطبخ النودلز ، ثم صفيها.
• نضع الزيت في مقلاة ونضعه على النار ثم نضيف البصل ويقلبوا.
• ضعي الطماطم المفرومة فوق البصل ، ثم أضيفي الصلصة والملح والبهارات وقلبي واتركيها على نار هادئة.
• ضعي المعكرونة المطبوخة والجبن السائل في طبق للخبز ، أضيفي الفلفل الأسود والقشدة والملح ، وقلبي قليلاً.
• أضف صلصة البصل إلى المعكرونة ، وقم بتغطية الصينية بأكملها.
• أضف طبقة أخرى من الزيتون الأسود والفلفل.
• وزعي طبق المعكرونة بجبن الشيدر وجبن البارميزان المبشور.
• نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وخمس دقائق.

 

فيديو حول كيفية صنع سلطة إيطالية

لمعرفة المزيد حول كيفية صنع سلطة إيطالية ، شاهد الفيديو.