حساء

بشكل عام ، تحظى الحساء بشعبية لدى مجموعات مختلفة من الأشخاص حول العالم ، حيث يتقن كل منها صنع الطبق وتحضيره إلى حد كبير ، مما ينتج عنه مجموعة متنوعة من الأنواع. يوجد اليوم أنواع كثيرة من الحساء ، وعادة ما يتم تقديم الحساء في بداية الوجبة ، لما له من قيمته الغذائية العالية ، خاصة في شهر رمضان المبارك ، لذا فإن البدء في تناول الحساء على الإفطار في رمضان هذا يمكن أن يساعد في توفير الكثير من المغذيات للجسم السوائل ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بكمية كبيرة من العناصر الغذائية الرئيسية والمهمة ، هي أيضًا وجبة مهمة تدفئ المعدة وتحمي الشخص من أمراض معينة عندما لا يعمل الجهاز الهضمي للجسم. غير متوازن.

تتمتع الشوربات بهذه الفوائد لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات ، والتي قد تشمل العديد من الأطعمة عالية القيمة مثل اللحوم والخضروات والأرز وأنواع أخرى كثيرة. إليك كيفية تحضير حساء الدجاج.

 

شوربة كريمة الدجاج

المكونات

• بصلة متوسطة مفرومة.
• قطعتان من شرائح الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• قطعة ثوم مهروسة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربع حبات فطر متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• كوب كريم.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• علبة صغيرة من الذرة المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

طريقة التحضير

• سخني الزبدة في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي المكونات المختلفة مثل الزنجبيل المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم ، وقلبي جيدًا حتى يصبح البصل ذهبي اللون ، ثم أضيفي قطع الدجاج واستمري في التحريك حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً وحتى يجف.
• ضعي الفطر في الدجاج ، وحركي هذه المكونات جيدًا ، واستمري في التقليب حتى تنبعث منه رائحة عطرة ، ثم رشي بعض الدقيق فوقها.
• نضيف القليل من المكونات الأخرى بما في ذلك الملح والذرة والفلفل والمرق ، ونستمر في التقليب بشكل متقطع حتى يبدأ في الغليان ، ثم نغطيها ونتركها تنضج لمدة عشر دقائق تقريبًا.
• أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اسكبي الحساء في طبق التقديم ، ويمكنك التزيين بقليل من البقدونس في الطبق الأخير ، ويجب تقديم الطبق ساخنًا.

 

شوربة الدجاج بالجبن الكريمي

المكونات

• ثلاثة صدور دجاج مطبوخة.
• بصل متوسط ​​الحجم ، مفروم ناعماً.
• قطعة صغيرة من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 100 جرام جبن شيدر أو رق مبشور.
• ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
• نصف كوب كريمة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يتحول إلى اللون البني.
• يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف إليه البصل ومرق الدجاج.
• نخلط الماء والكريمة المخفوقة والنشا جيدًا في الخلاط.
• يُسكب المزيج فوق البصل والدجاج ويُضاف الشيدر والبهارات.
• يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ويقدم على الفور.

 

نصائح

• يمكن استخدام أي نوع من الجبن طالما أنه من النوع المذاب.
• يحتاج الكريم إلى الملح ، لذا أضف الملح بعد الانتهاء من الكريم.
• يمكنك زيادة أو تقليل الماء والتحكم في كثافته حسب الحاجة.

 

فيديو شوربة كريمة الدجاج

هل تحب عمل شوربات سريعة وسهلة؟ ثم عليك مشاهدة الفيديو حول كيفية تحضير شوربة كريمة الدجاج اللذيذة: