عجينة السمور

10 دقائق

وقت معالجة المكون
وقت الطهي	15 دقيقة
طريقة الطبخ	خبز في الفرن
يكفي	6 أشخاص

 

المكونات

• ستة أكواب تعادل كيلوغرامًا واحدًا.
• خمسمائة جرام من الزبدة.
• كوب من حبيبات السكر الناعم يعادل مائتين وخمسين جرامًا.
• بيضتان.
• ملعقة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• نكهة الليمون.

 

طريقة التحضير

• يخفق السكر والفانيليا والزبدة للحصول على قوام كريمي.
• أضف البيض واحدًا تلو الآخر.
• أضف قشر الليمون والبيكنج بودر والدقيق.
• اجمع العجينة ولا تعجنها.
• شكلي العجينة بأشكال مختلفة وضعيها في صينية غير مدهونة.
• تُخبز في الفرن لمدة ربع ساعة.
• الصق أو قدم كل قطعتين من الشوكولاتة معًا.

 

صبلي بالحلاوة والطحينة

وقت معالجة المكون	20 دقيقة
وقت الطهي	15 دقيقة
طريقة الطبخ	قليلا
يكفي	14 شخصًا

 

المكونات

• مائتان وخمسون جرامًا من الزبدة الطرية.
• 170 جرام حلاوة سادة أو شوكولاتة.
• مائة وثمانين جرامًا.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير

• الزبدة اللينة مخضضة ومقرمشة للحصول على قوام كريمي.
• يضاف الطحينة ويقلب بلطف.
• يضاف الدقيق ورشة ملح ، ثم يقلب برفق بملعقة أو ملعقة للحفاظ على الحلوى مقرمشة.
• افرد العجينة على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق.
• استخدم قطاعة المعجنات لتشكيل العجينة بالشكل المطلوب ، وضع القطع المقطعة في العجينة غير المدهونة ، وضعها في فرن محمى على درجة حرارة 177 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة ، حسب نوع العجين. الفرن وحجم العجينه.
• / LI>
• أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا.

 

كوكو سابل

المكونات

• • نصف كوب زبدة طرية.
  • 1/4 كوب سكر بودرة منخول.
  • الفانيليا.
  • صفار بيضة.
  • 1/4 كوب كاكاو خام.
  • كوب دقيق.

حليب

• – اختياري.

مواد الزخرفة:

• مربى الفراولة.
• مربى المشمش.
• تذوب الكيلوغرامات في حمام مائي.
• نخل السكر البودرة.

 

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا.
• يضاف الدقيق والكاكاو تدريجياً ، ثم الحليب حسب الحاجة.
• ضعي العجينة في كيس المعجنات ، ثم شكليها في صينية خبز وضعيها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• قدميها مع الحلوى وزيّنيها بالشوكولاتة وحشوة المربى.

 

لوح شوكولاتة خاص

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق – حسب الحاجة.
• نصف كوب كاكاو خام.
• كوب واحد من الدهون.
• كوبان من السكر البودرة المنخول.
• بيضتان.
• الفانيليا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة من فوري.
• الشوكولاتة الداكنة

مكونات الكريمة:

• مسحوق السكر.
• جبن كريمي.
• زبدة.
• الفانيليا.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير

• اخلطي الزبدة والسكر البودرة ثم أضيفي البيض والفانيليا ورشة ملح.
• أضيفي القهوة سريعة التحضير ومسحوق الكاكاو ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لتشكيل عجينة.
• تُطحن العجينة بالطحين وتُقطع إلى دوائر ، توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• اخلطي الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا وقليل من الملح ثم أضيفي الجبن الكريمي.
• يُحشى السابلي ويُزين بالشوكولاتة الداكنة ويُقدم.