طعام صيامي

مع بداية الصوم الكبير في الطوائف المسيحية ، بدأ المسيحيون في الاستعداد للصيام ، أي الأطعمة الخالية من البيض والدجاج واللحوم باستثناء منتجات الألبان والجبن. سنناقش في هذا المقال كيفية التحضير للصيام بطريقة شهية ولذيذة.

 

كرات البطاطس الفورية

المكون:

• ثلاث بطاطس مسلوقة ومقشرة.
• كوب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من بقسماط.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبيب المفروم خشناً.
• ملعقة صغيرة من الفول السوداني المفروم خشن.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

• ضعي البطاطا المطبوخة ومزيج التوابل في وعاء واهرسيها جيدًا حتى يتكون خليط لزج.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم ، نضيف البصل ويقلب جيدا حتى ينضج البصل.
• أضف الزبيب والفول السوداني والبقدونس إلى البصل واستمر في القلي لمدة دقيقتين قبل رفع المقلاة عن النار.
• أضيفي مزيج البقدونس والجوز إلى البطاطس واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• استخدم يديك في دحرجة العجين إلى كرة متوسطة الحجم.
• نضع مقلاة كبيرة على الموقد ونضع فيها زيت الزيتون وكرات البطاطس.
• نرمي الكرات حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ، ثم نرفعها عن النار ، وننقلها إلى طبق ، ونقدمها.

 

بيتزا صيامي

مكونات عجينة البيتزا:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• كأسان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

إضافات البيتزا:

• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى حلقات.
• فلفل أخضر ، مقطّعتان إلى حلقات.
• 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر أو ​​كليهما.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا المحضرة.

كيف تستعد:

• في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر والسكر والخميرة وتخلط المكونات الجافة جيدًا.
• نضع الماء والخل فوق الخليط ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة لزجة.
• اترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
• خذي صينية الفرن وضعي فيها القليل من الزيت وافركي عليها عجينة البيتزا بالتساوي حتى تغطي جميع حوافها.
• وزعي العجينة بصلصة البيتزا ، ثم أضيفي الفلفل الحلو والزيتون والطماطم.
• نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا بالكامل وتصبح جاهزة للتقديم.

 

همبرغر صيامي

المكون:

• كوبان من العدس الأسود المسلوق.
• كوب أرز أبيض.
• كوب بقسماط بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف مطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف كوب جزر مطبوخ ومبشور.
• شريحتان من خبز السلمون.
• حبة طماطم مقطعة حلقات.

كيف تستعد:

• استخدم يديك لتقطيع فطائر البرجر إلى فطائر متوسطة الحجم.
• نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضع شطيرة الهمبرغر فيها ونقليها على الجانبين.
• ارفعي المقلاة عن النار وضعي فطائر البرجر في خبز السلمون وقدميها.

 

فيديو سريع عن البطاطس

طبق البطاطس طبق لذيذ وسهل التحضير فكيف يتم تحضيره بدون لحم؟ :