سوشي

انتشر الطعام الياباني بسرعة في العالم العربي مؤخرًا ، ويعد السوشي من أشهر الأطباق اليابانية التقليدية. يتكون السوشي من أرز السوشي (شاري) وبعض الحشوات تتكون عادة من الأسماك النيئة والتوابل. يأتي طبق السوشي مع صلصة مصنوعة من جذر الوسابي وصلصة الصويا.

هناك حاجة إلى العديد من المكونات اليابانية لصنع السوشي. الآن يمكنك شرائها من متاجر أجهزة المطبخ في السوق ، وهي سهلة الشراء. ستقدم لك هذه المقالة طريقة بسيطة لك ولعائلتك تقدم ما يكفي السوشي اللذيذ لثمانية أشخاص.

متوسط ​​

وقت التحضير:	15 دقيقة
وقت الطهي:	–
الكمية:	15 قطعة صغيرة
المستوى:

مكونات السوشي

• حصيرة من الخيزران تستخدم في لف السوشي.
• نصف كوب خردل.
• حفنة من أوراق الأعشاب البحرية.
• كوب مخلل زيت السمسم وهو مخلل على الطريقة اليابانية.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• كوب من أرز الكيمتشي.

حشو السوشي

حشوة التونة بالمايونيز

• المكونات
  • خيار مقشر ومقطع إلى أصابع.
  • قطعة تونة.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • قطعة من الهليون المسلوق

• كيف تصنع
  • ضع حصيرة سوشي مبطنة بأوراق الأعشاب البحرية وبلل يديك ببعض الماء.
  • ضع الأرز بإحكام على الطحالب.
  • ضعي القليل من الوسابي على الأرز وافركي الحشوة على الأرز.
  • وزعي التونة بالتساوي على الأرز.
  • ثم انشر طبقة المايونيز بالتساوي.
  • ثم ينشر الخيار المسلوق والهليون فوق المايونيز.
  • ثم لف السوشي وقطعه إلى قطع.

 

أفوكادو كرابميت

• المكونات
  • حبتان من الأفوكادو ، مقطعة إلى أصابع.
  • شريحتان من لحم السلطعون.
  • ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمص.

• طريقة التحضير
  • افرد السجادة وضع ورقة طحلب.
  • بعد ترطيب يديك ببعض الماء ، خذ كمية مناسبة من الأرز وضعها بالتساوي على أوراق الأعشاب واضغط عليها براحة يدك.
  • نرش الأرز بكمية مناسبة من بذور السمسم ، ثم نضع المايونيز ، ثم نضع الأفوكادو ، ولحم السلطعون ، ونلفه ، ثم نقطعه إلى شرائح سوشي.

 

هليون محشي بسمك السلمون

• المكونات
  • شريحتان من سمك السلمون المدخن.
  • شريحتان من الهليون المسلوق

• كيفية التحضير
  • ضع حصيرة سوشي مبطنة بالأعشاب البحرية ، بلل يديك ببعض الماء ، ثم ضع الأرز بشكل مضغوط فوق الأعشاب البحرية.
  • ضعي بضع قطرات من الوسابي على الأرز وافرد شرائح السلمون بالتساوي.
  • رتب الهليون ، ثم لف السوشي وقطّع إلى قطع.
  • قدمي السوشي مع المخلل وزيت السمسم والوسابي وصلصة الصويا.

 

فواكه سوشي

• المكونات
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • ست ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة جوز الهند.
  • ستة أكواب من الماء.
  • الفاكهة ؛ الفراولة ، الكيوي ، العنب البري ، والمانجو.
  • مربى التوت

• كيفية صنعه
  • اغسلي الأرز ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء في مقلاة واطهيه لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء تمامًا.
  • ضعي الأرز المطبوخ في وعاء مع حليب جوز الهند والسكر وماء جوز الهند وقلبي حتى يتماسك.
  • اضغط على الأرز في طبق ، ثم اقلبه في طبق وفوقه بصلصة الفاكهة والتوت.

 

نصائح

• • يجب تأكيد صحة ونظافة وأصل الأسماك ؛ وذلك لأن لحم السوشي يؤكل عن قصد.
  • يمكنك حذف الملح باستخدام صلصة الصويا.
  • لا تستخدم أي توابل في عملية الطهي.

حررت هذه المقالة الشيف لينا الصمادي.