شوكولاتة سائلة

تعتبر الشوكولاتة من أهم الأطعمة في العالم. من بينها الشوكولاتة المصنوعة من حبوب الكاكاو المزروعة في أفريقيا ، وتختلف الأنواع حسب تكوينها وجودتها ، وهناك مكونات خاصة لتحضير الشوكولاتة ، ولا يتوفر في كل منزل ، ولكن يمكن تحضير الشوكولاتة السائلة أو صلصة الشوكولاتة في الاستخدام المنزلي مسحوق الكاكاو عالي الجودة المتاح تجارياً. تستخدم النوتيلا أو الشوكولاتة السائلة كغطس للفاكهة ، أو لتغليف وتشريب الكعك الإسفنجي ، أو كزينة للعديد من الحلويات ، كما تستخدم لتحضير شراب الشوكولاتة المميز.

 

صلصة شوكولاتة الكاكاو

المكونات

• ملعقة كبيرة من القهوة.
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب كريم.

 

طريقة التحضير

• • ضعي مسحوق الكاكاو في وعاء عميق ، أضيفي السكر والقهوة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • أضف الكريمة إلى المكونات واخلطها حتى تذوب المكونات وتمتزج جيدًا.

غطي الصلصة وضعيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

 

شوكولاتة سائلة بمسحوق الكاكاو

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
• مائة جرام من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الحلو.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• خمسة عشر جرامًا من الزبدة الطرية.

 

طريقة التحضير

• ضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم أضيفي السكر حسب الرغبة وقلبي مع الماء حتى يذوب تمامًا.
• أضف مسحوق الكاكاو ، ورشة ملح وقليل من الفانيليا إلى المكونات واخلط الخليط حتى تصبح المكونات متجانسة.
• نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة ونقلب مع الخليط حتى تذوب.
• نستخدم الشوكولاتة لتغميس الكعكة.

 

شوكولاتة سائلة بنكهة القرفة

المكونات

• كوبان من السكر البودرة.
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

 

طريقة التحضير

• يوضع مسحوق الكاكاو في وعاء عميق ويضاف السكر والقرفة ويقلب المزيج.
• أضف الحليب السائل والفانيليا إلى المكونات الجافة واضرب بخلاط يدوي حتى يصبح الخليط متجانسًا. إذا لاحظنا أن الشوكولاتة صلبة ، أضف المزيد من الحليب تدريجياً.
• احتفظ بالخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة حتى الاستخدام.

 

مشروب شوكولاتة الكاكاو والفانيليا

المكونات

  شراب الفانيليا 

• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

  شوكولاتة 

• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.

 

طريقة التحضير

• لتحضير شراب الفانيليا المجمد ، يُمزج السكر مع الحليب المجفف والفانيليا والثلج في الخلاط الكهربائي.
• أضف الماء إلى المكونات واستمر في الخلط حتى نحصل على عصير متجانس.
• صب شراب الفانيليا في الزجاج.
• تحضير شراب الشوكولاتة عن طريق وضع السكر والثلج والحليب ومسحوق الكاكاو والماء في الخلاط الكهربائي.
• نخلط المكونات حتى تصبح متجانسة وتتفكك مكعبات الثلج.
• نسكب شراب الشوكولاتة فوق شراب الفانيليا ونقدمها باردة.