القيمة الغذائية للقهوة الباردة

67 سعرة حرارية 2.47 جرام 1.23 جرام <الوزن الإجمالي> 0.0 جم

العناصر الغذائية	100 مل قهوة باردة
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات	11.85 جرام
الألياف البصرية
سكر	11.60 جرام
كالسيوم	74 مجم
صوديوم	54 مجم
كافيين	7.0 ملغ

 

قهوة مثلجة

وقت التحضير	5 دقائق
يكفي	شخصان

 

المكونات

• كأسان من الماء شديد البرودة.
• ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
• ملعقتان كبيرتان ونصف إسبريسو قابل للذوبان.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• آيس كيوب

 

طريقة التحضير

• ضعي السكر والقهوة والماء في وعاء مضرب بيض كهربائي ، وحركيه جيدًا ، ثم ضعي الحليب المبخر في كوبين على التوالي ، وصبي خليط القهوة فوق الأكواب ، وأضيفي مكعبات الثلج ، ويمكن تقديمه مبرد.

 

مهلبية إيطالي بالقهوة الباردة بالهيل

10 دقائق

وقت التحضير	20 دقيقة
وقت الطهي
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

مكونات الحلوى الإيطالية:

• ثماني حبات من الهيل.
• مائة جرام من حبوب البن المحمصة.
• خمسمائة ملليلتر من السائل الطازج.
• ثمانون جرامًا من السكر.
• أربع أوراق من الجيلاتين.

مكونات صلصة القهوة:

• ثلاثمائة ملليلتر من الكريمة الطازجة.
• مائة ملليلتر من مركز القهوة السائلة.
• ملعقة واحدة – حسب الرغبة -.
• مائتي جرام من السكر.

 

طريقة التحضير

تحضير بانا كوتا:

• اخلطي الكريمة المخفوقة مع حبوب القهوة ، أضيفي السكر والهيل ، ثم ضعي الخليط على النار حتى الفاترة ، غطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تنقع تمامًا.
• ينقع الجيلاتين في ماء بارد حتى ينضج.
• ضعي القهوة والكريمة المنقوعة بالهيل في قدر ، واتركيها حتى الغليان ، ثم ارفعيها عن النار وصفيها فورًا ، أضيفي الجيلاتين إلى المزيج الساخن واخلطي جيدًا.
• يُسكب المزيج في أكواب التقديم ، يُترك ليبرد ، ثم يُبرّد لمدة أربع ساعات حتى يُثبت ، ثم يُوضع على أطباق التقديم ويُزين بصلصة القهوة والهيل والقهوة

تحضير صلصة القهوة:

• نضع السكر في مقلاة على نار هادئة بدون تقليب ، ونتركه حتى يذوب قليلاً ، ثم نخفقه باليد حتى يتحول إلى كريم بروليه ذهبي فاتح.
• أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي برفق حتى تتكاثف الصلصة ، ثم أضيفي القهوة وقلبي ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.

BR />

قهوة مثلجة بسيطة

وقت التحضير	5 دقائق
وقت الطهي	5 دقائق
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة صغيرة
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• مائة وسبعة وثمانون جرامًا من الحليب البارد.

 

طريقة التحضير

• ضعي القهوة سريعة التحضير والماء الدافئ والسكر في وعاء محكم الإغلاق ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزبد مزبدًا ، ثم أضيفي كوبًا من مكعبات الثلج ، وأضيفي الحليب حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا وقدميهم.

 

قهوة الآيس كريم

وقت التحضير	5 دقائق
يكفي	شخصان

 

المكونات

• كأسان
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقتان ونصف من القهوة.
• ملعقتان كبيرتان من الآيس كريم.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.

 

طريقة التحضير

• ضعي مكعبات الثلج في وعاء الخلط ، أضيفي الحليب والقهوة والقشدة والآيس كريم والعسل واخلطيهم جيدًا. يمكن زيادة كمية العسل حسب الاقتضاء.
• يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات وصلصة الشوكولاتة والزبيب ويُقدّم.