القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

571 سعرة حرارية 45.24 جرام 9.5 جرام 26.19 جرامًا

القيمة الغذائية	100 جرام شوكولاتة داكنة
الطاقة
بروتين	7.14 جرام
الدهون	40.48 جرام
الكربوهيدرات
الألياف البصرية
سكر
كالسيوم	0 مجم
حديد	4.29 مجم
صوديوم	48 مجم
الكوليسترول	0 مجم

 

صلصة شوكولاتة فورية

30 ثانية

وقت التحضير
يكفي	الناس

 

المكونات

• 1/4 كوب صغير من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة أو ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.

 

طريقة التحضير

• ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب في وعاء زجاجي أو وعاء آخر آمن للاستخدام في الميكروويف.
• ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية على أقل إعداد.
• أخرج الوعاء من الميكروويف وقلّب الشوكولاتة بملعقة حتى تذوب وتصبح ناعمة الملمس ، إذا كانت صلصة الشوكولاتة خفيفة القوام ، فكر في التقليب مرة أخرى حتى يتكاثف قوامها ويتماسك.
• زين قطعة من الآيس كريم بالصلصة المعدة في الميكروويف.

 

صلصة الكراميل

10 دقائق

وقت التحضير	5 دقائق
وقت الطهي
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• كوب من السكر المحبب (مسحوق السكر).
• ثلث كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من المستخلص – حسب الرغبة -.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب كريمة ثقيلة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح – حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

• أضف 1 كوب من السكر البودرة إلى قدر ثقيل القاع ورجها برفق لتوزيع السكر البودرة بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة حتى تتكون طبقة رقيقة من السكر.
• صب ثلث كوب من الماء الدافئ فوق طبقة السكر لترطيبها بالكامل.
• اشعل حرارة متوسطة إلى عالية تحت القدر واطهيها لبضع دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الماء شفافًا ولزجًا ، ويصبح شرابًا.
• سخني المزيج واستمر في طهيه لمدة 10 دقائق إضافية ، حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح ، مثل الكراميل.
• أطفئ النار وأضف 3/4 كوب من كريمة الخفق على الفور.
• أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ثم 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة والمذاق ، مع التحريك باستمرار حتى تصبح صلصة الكراميل ناعمة وسلسة.
• ضعي الصلصة جانبًا لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم انقليها إلى برطمان محكم الغلق ، ثم ضعي البرطمان في الثلاجة لحين استخدام الصلصة.

 

مربى الفراولة

وقت التحضير	5 دقائق
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

• نصف كيلو من الفراولة الطازجة ، مغسولة ، مقشرة ومفرومة خشنة.
• ثلث كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

 

طريقة التحضير

• ضعي شرائح الفراولة في قدر متوسط ​​الحجم ، ثم أضيفي ثلث كوب السكر البودرة وملعقة كبيرة من العصير الطازج.
• ضعي القدر على الموقد على نار متوسطة واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• اترك الخليط يغلي مع التحريك بشكل متقطع ، وتبدأ العصائر في التسرب من الحبوب دون سحقها.
• اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي لمدة عشرين إلى ثلاث وعشرين دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة.
• ارفع القدر عن النار واتركه على طاولة المطبخ حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يتكاثف.