القيمة الغذائية لمسحوق الكاكاو

<الوزن الإجمالي> 0.00 جم 25.00 جرام 25.00 جرام 0.00 ملغ 0.0 مجم

القيمة الغذائية	100 جرام مسحوق الكاكاو
سكر
الطاقة	525 سعرة حرارية
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات	50.00 جرام
الألياف البصرية	25.0 جرام
كالسيوم	250 مجم
حديد	18.00 مجم
صوديوم
فيتامين سي

 

كيك صوص الشوكولاتة

• كوب من الماء.
• نصف كوب سكر.
• ½ كوب شراب ذرة خفيف أو رحيق الصبار أو سكر العنب.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، ويفضل المعالجة الهولندية.
• خمسون جرامًا من الشوكولاتة المرة أو الحلوة قليلاً (الإنجليزية: SEMISWEET CHOCOLATE) ، مفرومة.

 

طريقة التحضير

• في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الماء والسكر وشراب الذرة ومسحوق الكاكاو على نار متوسطة مع التحريك.
• نرفع القدر عن النار بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان ، ثم تضاف الشوكولاتة المفرومة ويقلب حتى يذوب تمامًا.
• احتفظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد وتتسمك قبل استخدامها ، أو احفظها في برطمانات زجاجية معقمة في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرة أيام.

 

صلصة الشوكولاتة

المكونات

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر سريع الذوبان.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو العادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة التحضير

• في قدر صغير ثقيل القاع على نار خفيفة ، يُمزج السكر والماء والقهوة والكاكاو والفانيليا حتى تغلي الصلصة.
• أزل الصلصة من على النار مباشرة واتركها لتبرد قليلاً حتى تتكاثف قبل الاستخدام.

 

صلصة الشوكولاتة البيضاء

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
الكثير	حقوق الملكية
طريقة الطبخ	طبخ على النار

 

المكونات

• مائتي جرام من اللحم المفروم.
• نصف كوب من الكريمة الخفيفة.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملحة.

 

طريقة التحضير

• سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة.
• بمجرد أن يبدأ الكريم في الغليان ويرتفع ، أضيفي الزبدة والشوكولاتة.
• باستخدام خلاط يدوي معدني ، اخفق المكونات حتى تصبح ناعمة واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتكاثف قبل الاستخدام.

 

كعكة الشوكولاتة مع زبدة الكاكاو

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي	عشرة أشخاص
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

• كوب ونصف دقيق منخول.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو المنخول.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• كأس ونصف
• مائة وعشرون جرامًا من الزبدة المذابة.
• ثلاث بيضات.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.

مكونات زبدة الكاكاو:

• كوب من السكر البني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المنخول.
• كوب حليب ساخن مغلي.

 

طريقة التحضير

تحضير الكعكة:

• اشوي الزبدة والسكر في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، ثم أضيفي البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• امزج المكونات الجافة معًا (مسحوق الخبز والطحين والكاكاو والملح).
• أضف خليط المكونات الجافة إلى الخلاط الكهربائي بالتناوب مع الحليب (في البداية والنهاية بالدقيق).
• استخدم فرشاة الطعام لتغليف طبق عميق للخبز بدهن نباتي ، ثم رشه بالدقيق.
• صب خليط الكيك في الصينية ، لتنعيم السطح.
• سخني الحليب والسكر والكاكاو على نار متوسطة ، وبمجرد أن يغلي الحليب ترفع الصلصة من على النار وتسكب مباشرة فوق خليط الكيك.
• تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة متوسطة (180-190 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج.
• قدميها ساخنة مع الكريمة المخفوقة وآيس كريم الفانيليا.