القيمة الغذائية للدقيق الأبيض

333 سعرة حرارية 10.00 جرام <الوزن الإجمالي> 0.00 جم 3.3 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام دقيق أبيض
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات	76.67 جرام
الألياف البصرية
حديد	1.20 مجم
صوديوم	0 مجم

 

كعكات الشوكولاتة الصغيرة

وقت التحضير	خمس إلى ست دقائق
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
الكثير	أربع وعشرون نسخة
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

مكونات خليط الكيك:

• كأسان
• سعر ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الحبهان الطري.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوب سكر حبيبات.
• ملعقة صغيرة من السائل.
• ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
• ثلاثة أرباع الحليب.

مكونات كريمة الشوكولاتة:

• نصف كوب
• مائة جرام من الشوكولاتة.
• اندفاعة من الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء المذابة – للتزيين.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وقم بتركيب رف شبكي مركزي.
• أحضر قوالب كب كيك صغيرة.
• ادهن القالب بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق.

تحضير خليط الكيك:

• ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والهيل على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
• ضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط.
• اربطي خفاقة سلكية وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس إلى ست دقائق ، حتى يصبح الخليط كريميًا ورقيقًا.
• أضف خليط الدقيق والزيت والحليب إلى خليط البيض مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى بملعقة بلاستيكية كبيرة حتى يختفي الطحين ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• وزعي الخليط في الأكواب حتى تمتلئ الأكواب الثلثين.
• ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج الكعكة.
• أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي ، ثم أزل الكيك من القالب.
• ضع كريمة الزبدة بالشوكولاتة في كيس أنابيب مزود بقمع دائري رفيع.
• امسك قطعة من الكعكة في يدك وأدخل القمع في جانب الكعكة.
• اضغطي الكريمة من الأعلى حتى تمتلئ الكعكة بحوالي ملعقة كبيرة من الكريمة من المنتصف.
• ضعي الشوكولاتة المذابة في كيس زخرفي صغير والشوكولاتة البيضاء في الكيس الثاني.
• تورتة الشوكولاتة مُزيَّنة بخطوط زخرفية من الشوكولاتة البيضاء السادة.
• ضعي الكعكة على طبق وقدميها مع الشاي أو القهوة أو في المناسبات مثل أعياد الميلاد.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

تحضير كريمة الشوكولاتة:

تحضير كريمة الشوكولاتة:

• ضعي اللفت في مقلاة ثقيلة القاع وسخني الخمير على نار متوسطة.
• أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.
• دع الكريم يبرد قليلاً ويتماسك قبل الاستخدام.

 

كب كيك بالمربى

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر حبيبات.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة طعام من قشر الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• أربع بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب زيت ذرة.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب حليب.

مواد الطلاء:

• كوب
• كوب جوز هند مبشور.

 

طريقة التحضير

• قم بتركيب رف شبكي في منتصف الفرن وتسخينه حتى 180 درجة مئوية.
• احصل على قوالب كب كيك وبطنها بورق الزبدة.
• ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح في قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
• ضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء الخلاط مع وضع مضرب سلكي ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض.
• يضاف الزيت تدريجيًا حتى يندمج تمامًا في خليط البيض مع الاستمرار في العمل بسرعة منخفضة.
• أضف الزبادي والحليب والدقيق وقشر الليمون إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
• قسّم خليط الكيك إلى أكواب حتى تمتلئ الكؤوس ثلثيها.
• اخبز الكيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة واختبر نضج الكيك.
• أخرج الكيك من الفرن وضعه في القالب حتى يبرد تمامًا.
• تزيين الكب كيك بالمربى وتقديمه.