القيمة الغذائية لاتيه

كيك الفانيليا لاتيه

عناصر

• 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو.
• 3/4 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر حبيبي.
• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا.

مكونات دسم الفانيليا لاتيه:

• ست بيضات كبيرة.
• كوب ونصف سكر حبيبي.
• كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة معجون.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الإسبريسو.

كيف تستعد

• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• زبدة ودقيق ثلاث علب كيك.
• اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​وضعيه جانباً.
• يُمزج الحليب في درجة حرارة الغرفة ومسحوق الإسبريسو ، ويُحرّك حتى يذوب الإسبريسو ويوضع جانبًا.
• ضعي السكر والزبدة في وعاء الخلط ، ثم ضعي مضربًا سلكيًا واضربي على سرعة متوسطة عالية لمدة ثلاث دقائق ، حتى يتم الحصول على خليط رقيق.
• قلل السرعة إلى منخفضة ، وأضف البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر ، وشغل الخلاط حتى يختفي البيض ، ثم أضف بيضة ثانية وهكذا حتى ينضج كل البيض.
• أضف معجون الفانيليا إلى المكونات واستمر في الخلط.
• أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب (يجب إضافة الدقيق) ، واترك المزيج الكامل بعد كل إضافة.
• ضعي الخليط في القالب واخبزيه لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة ، حتى ينضج.
• أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق ، ثم انقلي الكيك إلى الرف السلكي واتركيها تبرد تمامًا.

لتحضير كريمة الفانيليا لاتيه:

• ضعي بياض البيض والسكر في وعاء خلاط عمودي واضربوا على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا.
• ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
• يُخفق المزيج في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يتجمد المرنغ ويصبح باردًا.
• ارفعي المضرب قليلاً ثم أضيفي مكعبات الزبدة واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
• أضف معجون الفانيليا ومسحوق الإسبريسو إلى الخليط وحركه للحصول على خليط متجانس.

تحضير الكيك:

• ضعي طبقة واحدة من الكيك على الرف ، ثم ادهنيها بثلثي كريمة الزبدة بالفانيليا ، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوقها ، وادهنها بالكمية المتبقية من كريمة الزبدة بالفانيليا ، وضعي الطبقة الثالثة.
• توضع الكعكة في الثلاجة لتبرد لمدة عشرين دقيقة.
• ضعي فوق الكيكة كريمة الزبدة بالفانيليا أو أي طبقة أخرى حسب الرغبة وقدميها.

لاتيه

عناصر

• خمسون مليلترًا من مسحوق الإسبريسو.
• 100 مل حليب مزبد.
• خمسون مل من مشروبك المفضل (المنكه) ، على سبيل المثال: شراب أو مسحوق شوكولاتة ممزوج بقليل من الماء الساخن.

كيف تستعد

• ضع قهوة الإسبريسو المطحونة في الكوب وأضف نكهتك المفضلة.
• صب القدر البخاري فوق القهوة المطحونة حتى تمتلئ ثلثيها.
• تُسكب الرغوة (الناتجة عن تبخير الحليب) على سطح اللاتيه وتُقدم مباشرة.