Apple

يعتبر التفاح من أهم مصادر الألياف ، وتشمل هذه الألياف نوعين: الألياف القابلة للذوبان ، مثل البكتين ، والألياف غير القابلة للذوبان. يساعد هذان النوعان من الألياف في تنظيم حركة الأمعاء والحفاظ عليها ، وبالتالي منع حدوث ضائقة الجهاز الهضمي. مشاكل المستقبل مثل سرطان القولون وما إلى ذلك.

يعتبر عمل هذين النوعين من الألياف مكملًا لبعضهما البعض ، حيث أن تلك غير القابلة للذوبان تكون أقل قابلية للهضم وبالتالي تمنع الإمساك ، بينما تنظم تلك القابلة للذوبان طريقة تشكل حركات الأمعاء والبراز. يجعل البكتين البراز أكثر لزوجة ، وبالتالي يمنع الإمساك والإسهال.

لا تزال الأبحاث حول الفوائد الصحية للتفاح مستمرة ، ولكن تم التوصل إلى أن التفاح والعناصر الغذائية الموجودة فيه يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الإنسان بعدة طرق. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ومنع أكسدة ، وكل ذلك يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السكتات الدماغية ، كما أنه يساعد في اتباع نظام غذائي وفقدان الوزن ، بالإضافة إلى صحة الرئتين والبروستاتا والكبد والقولون ؛ يمنع الإصابة بالسرطان ويحافظ على صحة العظام.

تفاحة للأطفال

يعتبر التفاح خيارًا رائعًا للعضة الأولى للطفل لأنه سهل التحضير ، وسهل الهضم ، ومغذي ومتعدد الاستخدامات. لأنه يمكن إضافته إلى أي نوع من وصفات الأطفال ، يمكن مزجه بالحبوب والخضروات المهروسة واللحوم ، ويمكن أيضًا إضافته إلى ملفات تعريف الارتباط للأطفال في مرحلة التسنين ، ووصفات الكعك الصحية ، والحليب وأنواع أخرى من الفاكهة.

وتجدر الإشارة إلى أنه يتم تقشير التفاح للأطفال ، خاصة لمن هم دون سن 8 أشهر ، حتى لا يشعروا بعدم الراحة في بطونهم ، ولكن بعد 8 أشهر يمكنهم تناول التفاح مع القشر. وطبعاً حالة كل طفل قد يكون الأمر مختلفًا ، لأن بعض الأطفال قد لا يتعبون من تناول قشور التفاح ، بسبب فهم الأم لطبيعة الطفل الجسدية. يكون طعم التفاح ألذ بعد طهيه ، يمكنك استخدام البخار للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة فيه ، أو يمكنك طهيه.

كيفية طهي التفاح

• اختر نوع التفاح المناسب: نختار دائمًا التفاح الصلب دون أي تشققات أو تشققات ، مع نكهة حلوة وخفيفة. من الأفضل شراء التفاح العضوي لأنه لم يتعرض لمبيدات الآفات.
• غسل التفاح وتقشيره: نغسل التفاح في خليط مكون من ثلاثة مقادير من الماء ومقدار من الخل لإزالة البكتيريا ، ثم نشطف التفاح تحت الماء الجاري ونجففهم ونقشرهم
• تقطيع التفاحة: نقطع التفاح من المنتصف ونزيل قلب التفاحة ونقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
• طهي التفاح: يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم لعمل الصلصة. وتهدأ حتى تختفي الفقاعات على سطح الماء ، ضع قطع التفاح في الماء واتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية ، وكلما أقصر وقت الطهي ، كان ذلك أفضل. حفاظًا على نضارة الفيتامينات والمعادن بعد أن تصبح قطع التفاح طرية نقوم بترشيحها من الماء ثم نشطفها بالماء البارد لمدة ثلاث دقائق.
• هريس التفاح: يمكننا استخدام خلاط أو محضر طعام لعمل هريس ، إضافة كمية مناسبة من الماء لضبط القوام الذي نريده ، يمكن صنع التفاح من البطاطس المهروسة ، ولا داعي لإضافة الماء هنا .
• إضافة مكونات أخرى: يمكنك إضافة هريسين آخرين: مثل هريس الجزر ، هريس البطاطا الحلوة ، هريس اليقطين ، هريس الفراولة ، هريس الكرز ، هريس الكمثرى ، هريس الموز ، الحليب ، دقيق الشوفان ، إلخ.
• حفظ المهروس: يمكن تبريد المهروس في حاوية محكمة الإغلاق لمدة ثلاثة أيام وتجميدها لمدة ثلاثة أشهر.

إزالة بذور التفاح بالفيديو بسرعة

عادة نستخدم سكينًا لنواة التفاح ، فلماذا لا نصنع أداة جديدة في المنزل حتى اللب بشكل أسرع.