شوربة الدجاج

وقت الطهي	خمس وعشرون دقيقة
يكفي	أربعة إلى ستة أشخاص

 

المكونات

• ثديان جزئية.
• أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج.
• 1/2 كوب أرز طويل الحبة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج والدقيق.
• قطعة صغيرة من البصل المفروم.

التوابل:

• البقدونس المفروم.
• عنبر

 

طريقة التحضير

• يغسل صدور الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة حوالي سنتيمتر واحد.
• سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع الدجاج والبصل واستمري في تقليب المكونات لمدة 2 إلى 4 دقائق ، حتى ينضج البصل.
• يُضاف ويُحرَّك لمدة ثلاثين ثانية ، ثم يُضاف المرق تدريجياً ، ثم الأرز ويُسخن حتى يغلي الحساء.
• اخفض الحرارة واترك الحساء حتى ينضج الدجاج والأرز لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم أضف المزيد من المرقة حسب الحاجة.
• يضاف عصير الليمون ثم يرش البقدونس فوق الشوربة ويقدم مع ربع ليمونة.

 

شوربة كريمة الدجاج

وقت الطهي	عشرين دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• ملعقتان من البقدونس المفروم والزبدة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• علبة صغيرة من الذرة الحلوة أو المطحونة.
• أربع حبات فطر متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• قطعتان من شرائح الدجاج ، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مهروس.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
• كوب كريم.

 

طريقة التحضير

• سخني الزبدة في مقلاة ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيًا ، ثم أضيفي قطع الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يجف ويصبح ذهبيًا.
  / LI>
  • نضيف الفطر ونقلب الدجاج حتى تفوح رائحته وتنضج ، ثم نرش القمم بالدقيق.
  • يضاف: الملح والفلفل والذرة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط ، ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • أضيفي الكريمة واطهيه لمدة دقيقة ، ثم انقلي الحساء إلى طبق ، ورشي البقدونس وقدميه مباشرة.

   

  كريمة الدجاج بالخضروات

  وقت التحضير	عشر دقائق
  وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
  يكفي	ستة

   

  المكونات

  • • الفاصوليا المتوسطة مقطعة إلى مكعبات ، والجزر مكعبات ، والبصل يقطع إلى شرائح.
    • فصين ثوم وحبة هيل كاملة.
    • ملعقتان كبيرتان من النشا.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • كوب من الكريم السائل والماء.
    • 1/2 كوب ذرة وبازلاء.
    • فيليه دجاج.
    • ورق الغار.

  يقطع البقدونس ويوضع جانبا.

 

طريقة التحضير

• • ضع الثوم وورق الغار والهيل والملح والدجاج والبصل في كل وعاء متوسط ​​الحجم ، اغمر الدجاج في الماء وضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء ويصبح الرغوة في السطح. الدجاج ، ثم ترفع الرغوة وتغطى وتترك الدجاج تطهى على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.

يصفى المرق ويوضع في قدر متوسط ​​الحجم ، ثم يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف إلى المرق.

• يضاف: البطاطس والبازلاء والذرة والجزر ، ثم توضع المكونات على الموقد وتُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
• صب الماء في كوب القياس وحرك النشا بشوكة حتى يذوب تمامًا.
• يضاف النشا إلى الحساء ويقلب بلطف حتى يغلي المرقة لمدة دقيقة.
• نضيف الكريمة ويقلب بلطف حتى يغلي مع الحساء لمدة دقيقة فقط.
• يُضاف البقدونس ويُسكب فوق الحساء ويُقدم.

 

 

فيديو وصفة شوربة الدجاج المكسيكي

لمزيد من المعلومات حول وصفة حساء الدجاج المكسيكي ، شاهد الفيديو.