خلايا نحل مع التمر

عناصر

• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• خمسون حبة
• أربعة أكواب طحين.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
• كوبين كبيرين من حلوى الفدج.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• بيضتان.
• القليل من الزعفران.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب

كيف تستعد

• في وعاء للخلط ، ضعي أربعة أكواب من الدقيق ، والبيكنج بودر ، والحليب ، والملح ، والسكر ، والخميرة.
• اخفقي جميع المكونات في خليط ثم أضيفي الزيت والبيض والزعفران والماء واعجني على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات وتعجن ، أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة واستمري بالعجن على سرعة بطيئة لمدة 3-6 دقائق.
• ضعي العجينة كاملة على طبق مدهون ، ولفيها واتركيها ترتاح لبعض الوقت حتى تتضاعف في الحجم.
• استمر في الضغط على العجين لإزالة الهواء ، ثم ضعه على سطح مستوٍ مرشوش قليلًا بالدقيق.
• قطعيها إلى 30 قطعة ، وحشوها بالتمر ، وقسّميها إلى أقراص ، واتركيها تقف.
• تلميع العجينة: اخلطي صفار بيضة واحد مع الملح والحليب ، ثم استخدمي الفرشاة لتوزيع خليط التلميع على العجينة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، انقعي الزعفران في الحليب وضعي الزعفران على الشبكة.

خلية نحل حلوة مع الكريمة

عناصر

• 1/2 كوب كريمة للحشو.
• كوب حليب سائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.

كيف تستعد

• تحضير عجينة قرص العسل ، ولفها على شكل دوائر صغيرة ، ثم حشو ملعقة صغيرة من الكريمة داخل كل دائرة وشدها من جميع الجوانب.
• ضع خلايا النحل في ورقة خبز مزيتة ، وتأكد من أن الدوائر قريبة من بعضها البعض.
• دهن سطح خليط النحل بالحليب السائل ، ثم ضعه في الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح أحمر بالكامل.
• أخرجي القفير من الفرن وزينيه بالعسل وقدميه ساخناً.

كعكة العسل الأسود والأبيض

عناصر

• ستة أكواب ونصف من الطحين.
• كوب كريمة جاهزة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب لكل منهما:
  • نشاء.
  • السكر الناعم.
• 1/3 كوب سمن.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
• كأسان من الحليب.

كيف تستعد

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، خذ صينية خبز ودهنها بالزبدة.

تحضير العجينة:

• ضعي ستة أكواب من الدقيق في وعاء الخلاط ، وأضيفي الخميرة ، والبيكنج بودر ، والملح ، والنشا ، وشغلي الخلاط على سرعة منخفضة لدمج جميع المكونات.
• نضيف السكر والسمن والزيت ونشغل العجن على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
• نضع نصف العجينة في طبق مدهون بالزيت ، ونغطي السطح بالقليل من الزيت ، ونعجن كرة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها.
• نضيف البودرة إلى باقي العجينة ونعجنها حتى تمتزج ، ثم نضعها في طبق مدهون بالزيت ، ونغطي سطحها بالقليل من الزيت ، ثم نغطي العجينة بقطعة نايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف. في الحجم.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نملأ كل كرة بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة ، ونغلق العجينة ، ونشكل كرة صغيرة ، ونضع الكرات في صينية ، ونترك مسافة صغيرة بين كل كرة ، ونغلف بقطعة من النايلون ووضع الكرة في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
• ضعي صفار بيضة في طبق صغير ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الحليب ، اخفقي مزيج البيض حتى يتجانس جيدًا ، ثم ادهني كرة العجين بخليط البيض.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح الكرات ذهبية اللون ، ثم قدميها دافئة أو باردة.